Fricassée de poulet : Recette façon Belle-maman ! ♥
Cette recette de fricassée de poulet n'est pas la classique recette française du fricassée de poulet mais adaptée façon cuisine Allemande. Elle diffère légèrement de la recette traditionnelle mais vaut la peine d'être essayée ! Délicieuse, crémeuse ! Une recette parfait pour un dîner réconfortant à la maison. Avec ces petits légumes et son bouillon crémeux c'est un délice ! Bonne dégustation !
Ingrédients :
4 escalopes de poulet
700 ml de bouillon de légumes
2 carottes
1/2 oignon
1/2 branche de celeri ou de poireau
4 feuilles de laurier e
3 cuillères à soupe de beurre
5 cuillères à soupe de farine
200 ml de crème entière liquide
2 carottes et 1 oignon
1 cup de petits pois congelés
Sel et poivre
1 cuillère à café de sauce soja ou sauce worcestershire ou sauce Maggi
1 - La crème liquide peut être remplacée par du yaourt nature faible en gras, une crème d'avoine (pour ceux sensibles au lactose).
2 - La farine peut être remplacée par de la fécule (j'aime utiliser de l'arrow root) - dans ce cas il faudra la mélanger au préalable avec un peu de liquide (j'utilise le liquide que je dois épaissir pour ça) et l'ajouter après que le mélange beurre/bouillon/crème soient mélangés et chaud.
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This recipe for chicken fricassee is not the classic French recipe for chicken fricassee but a German recipe (adapted to German cuisine). It differs slightly from the traditional recipe but is worth trying! Delicious, creamy! A perfect recipe for a comforting dinner at home. With these small vegetables and its creamy broth it is a delight! Good tasting !
Ingredients :
4 chicken cutlets
700ml vegetable stock
2 carrots
1/2 onion
1/2 stalk of celery or leek
4 bay leaves and
3 tablespoons of butter
5 tablespoons of flour
200 ml liquid full cream
2 carrots and 1 onion
1 cup frozen peas
Salt and pepper
1 teaspoon soy sauce or worcestershire sauce or Maggi sauce
1 - The liquid cream can be replaced by plain low-fat yogurt, oat cream (for those sensitive to lactose).
2 - The flour can be replaced by starch (I like to use arrowroot) - in this case it will have to be mixed beforehand with a little liquid (I use the liquid that I have to thicken for this) and add it after the butter/broth/cream mixture is blended and hot.
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وصفة الدجاج المقلي هذه ليست الوصفة الفرنسية الكلاسيكية للدجاج المقلي ، لكنها وصفة ألمانية (تتكيف مع المطبخ الألماني). يختلف قليلاً عن الوصفة التقليدية ولكنه يستحق المحاولة! لذيذ ، دسم! وصفة مثالية لعشاء مريح في المنزل. مع هذه الخضار الصغيرة ومرقها الكريمي ، إنه لمن دواعي سروري! تذوق جيد !
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Dieses Rezept für Hühnerfrikassee ist nicht das klassische französische Rezept für Hühnerfrikassee, sondern ein deutsches Rezept (angepasst an die deutsche Küche). Es weicht leicht vom traditionellen Rezept ab, ist aber einen Versuch wert! Lecker, cremig! Ein perfektes Rezept für ein gemütliches Abendessen zu Hause. Mit diesem kleinen Gemüse und seiner cremigen Brühe ist es ein Genuss! Schmeckt gut !
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Questa ricetta per fricassea di pollo non è la classica ricetta francese per fricassea di pollo ma una ricetta tedesca (adattata alla cucina tedesca). Differisce leggermente dalla ricetta tradizionale ma vale la pena provarla! Delizioso, cremoso! Una ricetta perfetta per una cena confortante a casa. Con queste piccole verdure e il suo brodo cremoso è una delizia! Buona degustazione!
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Этот рецепт куриного фрикасе не классический французский рецепт куриного фрикасе, а немецкий рецепт (адаптированный к немецкой кухне). Он немного отличается от традиционного рецепта, но его стоит попробовать! Вкусный, сливочный! Идеальный рецепт для сытного ужина дома. С этими маленькими овощами и сливочным бульоном это просто восторг! Хорошая дегустация!
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Esta receta de fricasé de pollo no es la clásica receta francesa de fricasé de pollo sino una receta alemana (adaptada a la cocina alemana). Difiere ligeramente de la receta tradicional, ¡pero vale la pena intentarlo! ¡Delicioso, cremoso! Una receta perfecta para una reconfortante cena en casa. Con estas verduritas y su cremoso caldo es una delicia! Buena degustación !
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