Thüringer Küche: Weimarer Zwiebelkuchen selber machen - klassischer Zwiebelkuchen mit Speck

Herstellung eines Weimarer Zwiebelkuchens auf Hefeteig mit Speck und viel Zwiebeln.

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Rezeptur:

1kg Zwiebeln
300g Bauchspeck

400ml Milch
400g Schmand
2EL Stärkemehl
3 Eier
1 TL Salz
1TL Pfeffer
1TL Kümmel ganz
1TL Kümmel gemahlen

Hefeteig







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