Gefüllte Schokobrötchen | Gesund und vegan

Ein gesundes Schokobrötchen ist wohl ein Gebäck, zu dem keiner von uns nein sagt. Wenn es dann sogar noch gefüllt & vegan ist...😍

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Zutaten:

1/2 Würfel Backhefe
1 TL Kokosblütenzucker
5 EL warmes Wasser
150 g Dinkel Vollkornmehl
200 g Dinkelmehl
100 g Mandemehl entölt (alternativ mehr Dinkelmehl)**: https://amzn.to/3827oV1
50 g zuckerfreie Schokodrops**: https://amzn.to/3zb1g8R
1 Prise Salz
1 Vanilleschote
150 ml Pflanzenmilch
50 ml Pflanzenöl
4 TL Mandelmus
100 g Sojajoghurt
Wer die Brötchen etwas süßer mag kann gerne etwas Süße wie Xylit hinzugeben :)
Brötchen für 25 Minuten bei 175 Grad Ober-Unterhitze in den Ofen geben.

Nährwerte pro Brötchen (1/7 aller Zutaten):
Kalorien: 350 KCal
Kohlenhydrate: 35 g
Fett: 15 g
Protein: 14 g

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Bleibt glücklich und motiviert!

Eure Anne

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