Chocolate Chili Waffle Ice Cream 巧克力辣椒華夫冰淇淋 Crème glacée au chocolat et au piment à la gaufre

Ingredients

Chocolate chili ice cream
3 egg yolks
Milk 150g
Sugar 75g
Cocoa powder 20g
Chili powder 2g
Dark chocolate 60g
Liquid cream (38%) 200g

Waffle
2 eggs
Milk 30g
Vegetable oil 50g
Sugar 80g
Flour 100g
Some vanilla extract

Chocolate snacks
Chocolate Ganache
Pistachio



配料

3個蛋黃
牛奶150g
糖75g
可可粉20g
辣椒粉2g
黑巧克力60g
液體奶油(38%)200g

華夫餅
2個雞蛋
牛奶30g
植物油50g
糖80g
麵粉100g
一些香草精

巧克力零食
巧克力甘納許
開心果



Ingrédients

3 jaunes d'oeufs
Lait 150g
Sucre 75g
Poudre de Cacao 20g
Piment en poudre 2g
Chocolat noir 60g
Crème liquide (38%) 200g

Gaufre
2 oeufs
Lait 30g
Huile végétale 50g
Sucre 80g
Farine 100g
Un peu d'extrait de vanille

Snacks au chocolat
Ganache au chocolat
Pistache