【中醫保健小常識】蘿蔔生吃？或煮熟？如何吃才有補 第83集

💎 小白菜大白菜芥藍菜高麗菜以及蘿蔔，都是屬於十字花科，有抗氧化抗癌的作用。胡蘿蔔也稱紅蘿蔔，它不是蘿蔔，以分類來講，胡蘿蔔屬於傘形科，主要是β-蘿蔔素。網路流傳說紅蘿蔔跟白蘿蔔不能一起煮，會破壞維他命Ｃ。其實蘿蔔的成份很多，是可以一起吃的。例如羅宋湯裡面就是白蘿蔔紅蘿蔔一起煮，大家也都吃了也沒有出問題。
💎 黑色蘿蔔叫黑菜脯，人家稱為黑金。抗氧化效果相當好，又有酵素對胃腸也不錯，大部分都用來燉雞。吃火鍋沾醬時，可加一些蘿蔔泥一起吃，就可以中和不會因吃了蘿蔔而多尿。
💎 蘿蔔一身是寶，蘿蔔的籽叫萊菔子，化痰功效很好，可是要炒過，熟了以後它才有降氣的作用把痰化掉。蘿蔔葉有膳食纖維，治療胸悶還有胃腸不舒服及通乳汁。白蘿蔔禁忌：吃藥及吃人參的時候，還有補腎的藥，也禁忌吃白蘿蔔。
🔍【中醫保健小常識】嘉賓：李應達中醫師 製作：采華 採訪：年潔 攝影：淑霞 視覺設計：碧芬 剪輯：淑雲 字幕：美貞/偉宏
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