Resep Choux au craquelin bubuk oreo | Sus Crunchy , buatan amatiran tapi berhasil & enak

Assalamualaikum , Choux Au Crauquelin adalah hidangan penutup yang berasal dari Prancis , jika di indonesia lebih familiar dengan sebutan kur Sus.
namun choux Crauquelin ada topping yang meretak seolah pecah -pecah yang di sebut crauquelin.
ikuti tahap -tahap & tips pembuatannya.

BAHAN VANILA DIPLOMAT CREAM :
-240 ml susu cair
-2 butir kuning telur
-100 gr gula pasir
-24 gr maizena
-1/2 sdt vanila extrat
-180 Ml whipping cream dingin

BAHAN CRAQUELIN ( Crunchy topping :
-60 gr mentega tawar
-50 gr gula pasir
-60 gr terigu serba guna
( saya : 40 gr terigu + 20 gr oreo )

BAHAN SUS / CHOUX PASTA :
-62 gr / ml air
-62 gr / ml susu cair
-62 gr mentega tawar
-8 gr gula pasir
-1/2 sdt garam ( jika kamu mengguanakan
margarin asin tidak perlu menambah garam )
-2 butir telur besar ( saya menggunakan 3 telur
kecil )
-70 gr terigu serba guna

ikuti langkah dan trik nya supaya lebih paham dan salam sukses.

salam hangat
RESEP SIMAK