平时多吃紫米，教你养生吃法，我家隔三差五就做一次，比面包好吃。【民寒食藝】、Purple Rice Roll ，紫米卷

大家好 我是小寒 歡迎來到明寒食誼 紫米又稱爲長生米 長壽米 是水稻的一種品種 屬於糯米類 相信大家都不陌生 它的營養價值非常的高 含有豐富的膳食纖維 可以促進腸胃蠕動 幫助消化 紫色外皮富含的花青素比一般的糯米要多很多 平時可以用它來煮着吃 口感軟糯香甜 那今天給大家分享一個紫米不一樣的新吃法 簡單又營養 非常的好吃 首先準備適量紫米 倒入碗中 加入清水 簡單淘洗一下就可以 把水過濾出來 再把它倒入豆漿機中 再往裏面加一袋牛奶250毫升 蓋上蓋子 選擇果酥鍵 把它打成紫米糊 多打幾次 儘量打得細膩一些 然後碗中倒入260克麪粉 加半勺鹽 增加麪粉的筋性 三克酵母 加兩勺紅糖 也可以加白糖 把它們充分的攪拌均勻 然後用打好的紫米糊來和麪 邊加邊攪拌 把它攪拌成這種棉絮狀 下手把它揉成麪糰 把它移到面板上 像這樣反覆的推拉揉搓 多揉一會兒 把它揉成這種光滑不粘手的麪糰 放入大碗中 蓋上保鮮膜 密封 餳發至兩倍大 準備100克吃小豆 吃小豆的營養也是非常的豐富 含有大量的維生素 平時我們可以適量吃些吃小豆 對身體也是非常的好 加入清水 把它淘洗一下 洗去表面的灰塵 然後把水分過濾出來 倒入碗中 再次加入清水 給它浸泡一個晚上 這是我浸泡了一個晚上的吃小豆 看看每一顆都吸足了水分 變得胖乎乎的 控水撈出來 放入墊上紗布的蒸屜中 把它鋪平整 這樣可以使它受熱均勻 接下來鍋中加入多一些的清水 把吃小豆放入鍋中 蓋上蓋子 水開後蒸半個小時左右 然後準備適量的蔓越莓幹 把它切碎 切好後裝入盤中備用 半個小時後 吃小豆就已經蒸熟了 用手一捏 看看非常的粉面 取出來 裝入碗中 往裏面加一勺紅糖 攪拌均勻備用 這個時候面就已經餳發好了 體積明顯變大了很多 出個手指不回縮 裏面滿滿的蜂窩狀 把它移到面板上 好好揉一揉 排排氣 再把它搓成長條 面板上撒些乾麪粉防粘 再用手按扁 用擀麪杖把它擀成長方形的大面片 擀成這種厚度就可以了 接着把吃小豆倒上去 把它鋪平整 再戴上一次性手套 把它按壓一下 使它粘的更緊實一些 再把切好的蔓越莓幹撒上去 同樣按壓 使它粘的更牢固 然後從另一端把它捲起來 觀衆朋友們 視頻看到這了 請用您發財的小手給我點個贊 幫忙轉發一下吧 您的支持就是我最大的動力 非常的感謝 然後把它均勻的分成三份 放入墊上紗布的蒸屜中 蓋上蓋子 二次餳發10分鐘 10分鐘後 鍋中加入清水 把二次餳發好的面放進去 水開後蒸25分鐘左右 時間到 打開蓋子 哇 好香啊 濃濃的紫米香味撲鼻而來 而且是紫色的 非常漂亮 把它放置不燙手的時候取出來 放到菜板上 再把它切成寬約兩釐米左右的塊 切着軟軟糯糯的 看着就特別好吃 擺入盤中 非常好吃的紫米卷就做好了 加了吃小豆 蔓越莓幹 營養也更豐富 裏面的果乾我們可以隨意搭配 只要自己喜歡就好 吃起來軟糯香甜 好吃也不粘牙 這樣做的紫米營養不流失 老人小孩都可以吃 我們一次性吃不完的可以放冰箱保存 早上起來蒸一蒸 用它來當早餐 做主食都是非常的不錯 喜歡的朋友就收藏起來試試吧 如果您覺得我分享的視頻對您有幫助的話 請您給我點個贊吧 我是小韓 謝謝大家的支持 我們下期視頻見拜拜