【好菜上桌】雙哥上菜~魚香茄子

健康上桌
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387 觀看·2022年10月31日

🍭主持人：華哥/嘉賓江朝富 (富哥) 精研雲、川菜，多加了蕃茄、洋蔥讓川菜魚香茄子口感更美味，茄子過油，把原味鎖住。
🍭魚香茄子食材：茄子300公克、洋蔥50公克、蕃茄50公克、薑末10公克、蒜末10公克、豆瓣醬10公克、適量米酒及醬油
🍭做法：
1.茄子放入沸油中，炸至表面油亮皮起皺。盛起瀝油。
2.鍋中放入蕃茄、洋蔥炒香，再放入薑末、蒜末、豆瓣醬炒香，再放入適量米酒及醬油。
3.茄子加入略炒，再加入蔥末拌炒，完成。
🍭製作：華紋 執制：艷秋、美雅 視覺設計：翠華、碧芬 攝影：鈞培、銀雪 剪輯：年潔 梳妝：美淑.
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🍭 感謝場地提供： 廚研所蔬食手作料理 ＆ 畫作提供：北翠
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