韓國人超級愛吃紅豆｜看他們是如何做紅豆沙｜制作红豆沙的一种非常简单和美味的方法 | 製作紅豆餡｜超級簡單，原味香甜｜Sweet red bean paste

用红豆做餅馅，而且紅豆沙包同時可以用。由于省略了过滤皮的过程，也没有在搅拌机中研磨，红豆在煮熟时自己捣碎的粗糙柔软的口感非常和谐。红豆原有的香味，再添加白糖和低聚糖，重生为单一口味，营造出柔軟香甜深沉的味道。

▋介紹

[食材]
紅豆1kg，鹽3g，白糖350g，低聚糖100g。

做法： 將紅豆洗淨，倒入鍋中，加水 1200ml，大火燒開煮5分鐘後，將水倒掉，然後用涼水洗一下，再倒入鍋中，加水 3000ml，然後大火燒開，轉中火煮 30 分鐘，再中小火煮 30 分鐘，最後轉小火煮到能看到上面的紅豆時，放入鹽，放入白糖攪拌均勻，使鹽和白糖溶化後，放入低聚糖，攪拌均勻，室溫放涼， 這樣豆沙做好了，裝入玻璃容器中，放入冰箱冷藏，，保存時間 1～2 週！

紅豆的功效：清热解毒 、利尿消肿、健脾益胃、通气除烦、補血等 。

祝大家健康快樂！


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謝謝大家的觀看～那我們下期視頻再見吧～🧑‍🍳

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