韓國｜家常料理｜韓牛大排骨汤 | 這樣的牛排骨湯吃過嗎？ 保准你吃完不後悔！！ 營養滿分,鮮嫩多汁,這麼做下次還想著吃！

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營養美食#KoreaFood


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▋準備食材：
韓牛排骨，人參（可無），寬粉。
蔥，蒜，鹽，味精，胡椒粉，生姜，花椒，大料，茴香，月桂葉，大棗，料酒，醬油。

- 做法
排骨放在水裡泡6個小時。（為了泡出血，去腥味）
排骨肉洗淨放入高壓鍋，加水沒入骨頭就行。
加入少量料酒後煮10分鐘。

▋準備料包
大蔥3段，大蒜6粒，生姜3片，月桂葉3片，花椒5g，茴香5g，大料3g

關火把湯倒掉，用水沖洗2遍排骨肉，放入高壓鍋。
水加入鍋的3分之2，加入料包，醬油50g, 料酒20g 大火煮30分鐘，中火60分鐘。
煮90分鐘後，放入洗好的人參，大火再煮30分鐘。

***準備石鍋
準備好的石鍋，放入3顆大棗，寬粉適量，切好的大蔥，蒜末。
把煮好的排骨肉放入石鍋，倒入湯汁。
大火煮開後就可以吃了。

韓牛本身肉的味道非常好，加上用高壓鍋和料包，人參長時間煮，排骨肉和湯的味道都非常鮮美。
在韓的朋友快來學習做吧，肯定下次還會想吃。
不僅好吃，營養還滿分！💯

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