韓國｜韓國正統大醬湯，正宗的傳統做法，原味濃，是真正的健康料理｜ 改善胃潰瘍、骨質疏松、預防癌症｜ 富含卵磷脂、維生素、蛋白質等。

在韓國家庭吃的料理中，一般都少不了大醬湯，今天給大家分享大醬湯的正宗做法。

大醬的原料黃豆中含有的異戊醛是一種天然的植物激素，它除了預防乳腺癌外，還能降低與激素相關腫瘤的發病率。大醬還含有乳酸菌和酵母等多種利於蛋白質消化的微生物。 據調查，每天喝一碗大醬湯，胃潰瘍的發病率低，因為大醬中的酵母利於消化 。

▋準備食材

大醬2勺半
角瓜150g
豆腐1塊
蘑菇30g
土豆1個
小蔥5g
蒜苗1棵
小干魚10g
辣椒麵5g
紅尖椒1個
綠尖椒1個
香油少許
蜂蜜少許

做法：
少許迷你小干魚去頭去內臟 ，角瓜切小塊兒 ，土豆切小塊兒 ，蘑菇切小塊兒 ，豆腐切小塊兒 ，蔥切段兒 ，蒜苗切段兒 ，紅綠尖椒切片。
點火熱鍋 ，小魚炒熟，準備一個石鍋 ，將鍋燒熱 ，倒入少許香油 ，放入炒熟的小干魚翻炒幾
下 ，倒入3分之2的水，加入2勺半的大醬，將大醬全部溶開燒開 ，加入角瓜和土豆 ，燒開後，入豆腐蘑菇和蒜苗 ，加入半勺辣椒麵 ，攪拌一下 ，加入少許蜂蜜增加醬湯的口感 ，加入紅綠小辣椒 ，濾出浮沫 ，最後放入小蔥 ，這樣就可以啦了。

做一個拌飯
這樣和醬湯一起吃是最佳選擇，太好吃了
真好喝～ ^^

感謝大家的觀看～
我們下期視頻再見～🧑‍🍳


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