這才是芋頭最好吃的做法，不炒不油炸，出鍋軟糯入味，比吃肉還香，【民寒食藝】

大家好 我是小韓 歡迎來到明哈食誼 今天給大家分享芋頭非常獨特好吃的做法 不炒 不油炸 也不用煮 吃起來酥脆軟糯入味 比吃肉還香 做法很簡單的 一起來看看怎麼做的吧 首先準備幹香菇放入碗中 加入45度左右的溫水 加一勺白糖 一勺白醋 攪拌化開 這樣可以使香菇快速泡發 接着準備芋頭 把芋頭皮去掉 再衝洗乾淨 改刀成兩份 把它切成薄片 可以切薄一點 再切成細絲 裝入碗中 加一勺鹽 戴上一次性手套 抓拌均勻 把芋頭絲醃製變軟 蓋上保鮮膜備用 接着準備臘腸 給它切成片 再切成絲 最後切成小丁 裝入盤中 半個胡蘿蔔切成片 再切成條 最後切成小丁 裝入盤中 一把小蔥切成蔥花 裝入盤中 然後來看看浸泡的香菇 已經完全泡開了 每一朵都已經吸足了水分 非常的柔軟 一點硬心都沒有 加一勺鹽 一勺麪粉 抓洗兩分鐘 把香菇上面的雜質抓洗出來 換水清洗乾淨即可 再擠幹水分放菜板上 把它切成條 再切成丁 最後切碎一點 切好和臘腸丁放在一起 接下來看看醃製的芋頭絲 保鮮膜撕開 攪拌攪拌 已經明顯的感覺到完全變軟了 然後鍋燒熱加一勺油 油熱之後把臘腸丁香菇丁倒進去 翻炒出香味 把臘腸炒出多餘的油脂 再倒入胡蘿蔔丁 繼續翻炒至斷生 接着加一勺生抽調味 一勺香油增香 翻炒均勻 這裏呢 就不用加鹽 也不用加其他的調味料 這樣吃起來營養又健康 大約翻炒兩分鐘左右的時間 把蔥花倒進去 翻炒均勻就可以出鍋了 盛出來 直接放在芋頭絲裏面 攪拌均勻 朋友們 每天我都會給大家分享不同的美食視頻 請大家在看視頻的同時 別忘了給我點個小愛心哦 您的支持就是我最大的動力 非常的感謝 攪拌均勻之後加入一大勺糯米粉 繼續攪拌均勻 加入糯米粉 這樣吃起來口感會更好 軟軟糯糯的 當然 這裏還可以加煮熟的糯米飯哦 完全攪拌均勻之後 準備一張豆腐皮鋪在菜板上 放上芋頭絲餡料 給它整理平整 按壓緊實 再從一端捲起來 像這樣就可以了 一次把其他的全部做好 擺入盤中 鍋中加入清水 放上一個蒸屜 把它放入蒸屜裏面 水開之後蒸15分鐘 把芋頭絲卷蒸熟 15分鐘的時間 芋頭卷就已經完全蒸熟了 打開蓋子 晶瑩剔透的 看着就很誘人 這個時候給它改刀 切成小塊就可以吃了 柔軟鮮香味美的 如果喜歡吃外皮酥脆一點的 就給它煎一煎 電餅鐺預熱 倒入一勺油 均勻的刷開 把蒸熟的芋頭卷放進去 中火煎至底部金黃 這裏我們可以直接煎 還可以給它切成小塊之後用油炸 就根據自己的喜歡來做就行了 一面金黃之後再翻一個面 繼續煎至芋頭卷四周都呈金黃色 像這樣就可以 每一條都金黃金黃的 焦香味也隨之而來 取出來放菜板上 把它改刀切成三份 擺入盤中 非常美味的芋頭卷就做好了 外酥裏軟糯 香氣四溢 給人帶來一種無以倫比的享受 我們可以當主食 也可以當菜 上桌都很受歡迎 家人都讚不絕口 吃了還想吃 少油 少鹽 少調料 營養又健康 好了 今天的家常菜就給大家分享到這裏了 如果您覺得我分享的美食視頻對你有幫助的話 就給我點個關注吧 我是小韓 非常感謝大家一直以來對我的支持 我們下期視頻見 拜拜