即將冬至餃子餡做的不好吃的，今天喜喜老師教你們在家也可以調製出飯店的味道。

習習老師分享了製作飯店級餃子餡的秘訣。核心在於使用前腿肉（肥三瘦七）並加入自製香料水來去腥增香並提升鮮嫩度。透過正確的調味順序、單向攪拌鎖水以及蔬菜油拌法，能做出多汁、筋道且不乾柴的餡心。