能直接開店的拌雞架配方，6塊錢能做一大盆酸甜麻辣太好吃啦！

這是我那個在瀋陽開店賣熟食的朋友 教我的拌雞架配方 味道真的沒得說 酸甜麻辣下飯又下酒 超級美味 做法特別簡單 準備6塊錢的雞架 洗一洗冷水下鍋 來點蔥姜一圈料酒 用大火燒開 撇去浮沫加屏幕上的香料 這個汁子是上色用的 對味道沒啥影響 接着用小火 蓋蓋煮15分鐘 入入味 時間到 雞架撈出放涼 瀝乾水分 鮮溜溜的雞湯 盛出拌碗備用 趁功夫調個料汁 一勺蠔油半勺鹽 一勺半的糖 兩勺的醋和生抽 把剛剛的雞湯加進來 有條件啊 來勺蒜蓉辣椒醬 小碗噠噠噠 晾好的雞架拆不拆不 鐵骨血一定要去幹淨 特別腥 吃了就後悔 然後把熟芝麻熟孜然 加到雞架裏 還有蒜末麻油辣椒油 洋蔥香菜花生米也來一點 倒上剛剛調好的料汁 攪和原貨充分入味 就能開吃了 有點酸微微甜 麻麻辣辣超級好吃 6塊錢就吃的特別過癮 快去試試吧 臭保門