醬香餅

醬香餅是將麵餅煎烙後刷上調味醬料，常配芝麻和蔥花的街頭餅食。餅層的酥韌、醬的鹹甜及蒜香、香辛相融，切成小塊後，表面配料又增添不同咬感。醬汁濃稠、刷抹份量與煎烙火候影響乾濕，適合現做分切，也可按日常口味調整辛香。