小米粥

小米粥是以去殼小米加水煮成的穀物粥食，可單獨熬煮，也可與其他米豆搭配。米粒細小，煮後柔軟，帶淡淡穀香和微稠湯體，配鹹味小菜或加入南瓜等各有滋味。在北方家庭與早餐餐桌中，小米粥常與餅、饅頭等主食相伴，水量和時間則使濃稀不同。