蕎麥含最佳血管保護劑，用這種蕎麥泡茶可護心；蕎麥多種養生吃法大公開，這樣吃當心皮膚劇烈搔癢。|（2023.09.28）健康1+1 · 直播

身處紛亂之市 心存健康之道 大家好 歡迎來到健康一加一 防疫身心靈 我是JoJo 今天是美東時間2023年9月28號 再過幾個小時就是亞洲地區的 傳統節日 中秋節 所以首先祝福大家中秋節快樂 那說到蕎麥 蕎麥很養生 因為含有豐富的膳食纖維 是一般精緻大米的十倍 那因此養生的日本人 其實都很喜歡喫蕎麥麵 而常見的蕎麥其實有分兩種 有甜蕎麥 還有苦蕎麥 有一種蕎麥含最多的血管保護劑 而且養生效果是最好的 怎麼樣喫蕎麥才能美味又健康呢 大家可能不知道 宋朝楊家將還曾經使用過蕎麥 幫助士兵恢復健康 得勝回朝 所以到底蕎麥有哪些強大的養生功效 想要進一步瞭解的朋友 請繼續收看直播 好的 今天的直播歡迎觀眾朋友加入 您可以在留言區留言跟我們互動 首先介紹今天的嘉賓 是淮昇堂第五代傳人張維鈞醫師 哈囉 張醫生 您好 大家好 全球的華人朋友大家好 祝福大家中秋節快樂 是 也祝福您中秋節快樂 祝福大家中秋節快樂 也祝福您中秋節快樂 我想其實說到蕎麥 就是有非常悠久的使用歷史 我們剛纔有提到 就是相傳北宋楊家將的軍隊 當時他被遼軍 困在西北邊塞的雁門關 而且當時造成軍隊急進斷糧 那士兵體力消耗殆盡 有不少人因為缺少醫藥而死於傷痛 結果你知道嗎 當地的百姓捐出了苦蕎麥來支援將士 結果士兵連食數日之後就恢復體力 而且傷患的病人也不藥而癒 後來楊家將終於突破了 遼軍的包圍得勝回朝 所以我想請教一下張醫師 從營養學還有中醫的觀點來看 蕎麥有哪些好處 還有有益我們的健康呢 其實蕎麥它最大的作用是保護血管降血壓 但是蕎麥有一個很大的特點 就是它是很容易種植跟生長的骨類 那它非常的抗肝汗還有抗病衝汗 那在荒地上也可以種植 那蕎麥雖然很容易種植 但是它的營養價值卻非常的高 剛剛主持人說楊家將的士兵們 喫蕎麥而恢復體力 那從營養學的觀點來看是很有道理的 因為對體力最有幫助的營養就是蛋白質 而蕎麥的蛋白質是所有常用骨類中最高的 另外剛剛主持人也提到說 受傷士兵們喫蕎麥以後恢復良好 我們都知道礦物質本身對疾病的恢復很有幫助 而蕎麥它含有比絕大部分的骨類更多的礦物質 比如說磷酸鹽類 比如說鉀、鎂、鈣、鐵 它的含量都是高於其他骨類 那蕎麥能夠幫助受傷恢復的原因 除了礦物質之外 還有蕎麥含有一種非常珍貴的特殊成分 叫做乳酚 叫做英文翻譯成乳丁 我們又稱為維生素P 那是蕎麥和很多藥用植物發揮療效的成分 那乳丁它具有很好的抗花炎、抗菌、抗病毒的作用 那古代蕎麥粉可以用於全身的皮膚感染 那濃水流個不停 沒有辦法痊癒 那治療的方法是將蕎麥磨成很細很細的粉 然後鋪滿整張牀 然後讓病患躺在牀上 挪動身體 讓蕎麥粉均勻附著全身 那這樣子就可以改善全身的皮膚感染 所以可見這個蕎麥所含的乳丁 的確有局部的消炎抗菌的作用 這也是蕎麥能夠使疾病恢復的重要因素 所以說蕎麥對於受傷的恢復 這個傳說是非常有根據的 我們從這樣看來 蕎麥雖然是作為一般的食用 但是其實已經具備藥用的價值 那現代的醫學研究 那個蕎麥所含的特殊成分這個乳丁 它對於血管具有擴張還有強化的作用 那是可以修補微血管的 就是我們一開頭提到的 蕎麥最大作用是保護血管降血壓 那現代人如果常常喝蕎麥茶 喫蕎麥麵 它也有預防中風的功效 那蕎麥含有很多的鎂 那大家都知道 鎂對心臟它具有調解的作用 而且可以降低膽固醇 那可以預防動脈硬化 所引起的心肌梗塞 那鎂也可以是神經系統鎮靜 它可以改善老年人的 中樞神經系統的這個功能 會比較幫助入睡 那蕎麥尤其是苦蕎麥 含有很多的那個微量元素C 是那個左邊一個十字旁 右邊一個西邊的C 那它具有像維他命C跟維他命E的 抗氧化跟調節功能 那古代中醫記載 說蕎麥可以健脾胃 消肌脂 那是因為蕎麥含有大量的纖維 那它有助於腸胃的功能 那蕎麥有這麼多好處 所以說古時候每個朝代 它出版的要點 都是把蕎麥作為中藥來收入 不是作為食物來收入 所以可見蕎麥對於 改善相關的疾病方面 確實有明顯的效果 張醫師您剛纔在 介紹過去蕎麥的用法 我就覺得非常有意思 難怪中醫從古到今 都談到藥食同源 而且蕎麥竟然有這麼大的功效 而且剛才您也提到 蕎麥其實我們知道種類很多 那有甜蕎跟苦蕎 那剛才提到就是說 楊家醬喫的是苦蕎麥 所以我想請教張醫師 這兩種蕎麥 它的功效跟喫法 有什麼不同的差異嗎 甜蕎麥 其實蕎麥我們分成兩種 一種叫甜蕎麥 一種叫苦蕎麥 那甜蕎麥是一般市面上常見的蕎麥 它的種子是三角形 那苦蕎麥又稱為達旦蕎麥 或是叫黃金蕎麥 它的種子是橢圓形的 那苦蕎麥的營養價值和藥用價值 是明顯高於甜蕎麥 那苦蕎麥的維生素B1 B2 是甜蕎麥的兩倍 那維生素B1 大家都知道可以增強代謝 保護我們的神經跟大腦 也可以緩解身體的痠痛 跟低落的情緒 那維生素B2 它也可以增強代謝 保護皮膚的健康 可以促進頭髮跟指甲的生長 那至於剛剛提到的蕎麥 最珍貴的成分 乳丁 那這個苦蕎麥比甜蕎麥要多20倍 所以說楊家醬士兵們 喫的是苦蕎麥 這真的是有學理上的根據的 也就是說我們甜蕎麥 一般是隻作為食物 所謂的穀物的使用 那苦蕎麥它才會有這些特殊的 這些藥用功效 那甜蕎麥的喫法一般是磨成粉 那泡熱水 煮成粥 蕎麥粥 那我們也可以加上一些堅果 或是炒香的黑豆 那味道會更好 那苦蕎麥傳統的喫法 是把它炒香的 然後沖熱水 就做成蕎麥茶來喝 或者是說把苦蕎麥磨成粉 那和一般的麵粉做成蕎麥麵 那一般我們都是作為涼麵來使用 大概以上就是我們蕎麥 關於甜蕎麥跟苦蕎麥的使用方法 那我們接下來就要想請教一下張醫師 因為我們知道就是在市面上 看到的蕎麥製品 其實有很多 比如說就是生蕎麥 熟蕎麥 甚至剛才提到的蕎麥粉 那也有提到蕎麥麵等等的 那您提到說 曾經在書中你提到蕎麥麵 是您唯一會喫的麵 所以我想請教您 或者是您的家族 有哪些推薦的蕎麥喫法 跟我們公佈一下 我們家族對於蕎麥的喫法 如果以生蕎麥來講 是把生蕎麥跟黃豆一起煮熟 然後打成蕎麥豆漿 我們之前好幾集也有講過這個豆漿 那這個蕎麥跟豆漿打起來 這個喝起來它有一種黏稠感 可以增加那個豆漿的這個黏滑的口感 那另外那個生蕎麥 也可以跟糙米薏仁地瓜 煮成五穀地瓜飯 那這個當然是甜蕎麥的味道會比較好 那苦蕎麥的喫法 我們可以把炒熟的苦蕎麥 當作茶葉一樣 用熱水沖來喝 這個味道非常香 有點像那個麥茶的味道 這是我最喜歡的茶飲 那我推薦如果不喜歡喝白開水的人 或者是不想喝含糖飲料 但是也不能喝茶葉 喝了會心悸的人 那你可以喝蕎麥茶 那蕎麥粉它是不含麩質的 對於麩質過敏的人 我們可以用那個蕎麥粉 可以單獨這樣子沖來喝 或者是跟蓮藕粉一起沖熱水喝 這個味道非常棒 那蕎麥麵最簡單的喫法 是涼麵的喫法 也就是說麵條把它燙熟以後 然後冰鎮 然後加上一點昆布醬 昆布醬油跟海苔絲 那我們家族比較特殊的喫法 是在碗裡面先倒一點豆漿 然後加點鹽調味 然後蕎麥麵燙熟以後 那把它放到碗裡面 跟調味過的這個豆漿攪拌一下 然後上面可以淋一些海苔醬 小黃瓜 蔥花 那也可以配上半顆的溏心蛋 或者是有人喜歡喫海鮮的 你也可以加上一些燙熟的 剝殼的蝦子或小卷 那如果你不喜歡用豆漿 去跟蕎麥麵一起混著喫的 你也可以把這個調味料 改成用柴魚醬油 那我個人偶爾也會把蕎麥麵 用義大利的喫法 也就是說把麵條燙熟在冰鎮以後 淋上三大匙的這個青醬 然後配上自己喜歡的肉品 雞蛋或者是海鮮 比如說像蝦子 蛤蜊 小卷 然後青菜可以配上秋葵 或者是甜椒 那還有像綠色花椰菜 那這樣子的喫法 我是覺得說 這個變化起來 這個讓蕎麥麵的喫法更豐富 也更好喫 是 張醫生 我剛才聽您在分享的時候 其實很多人說養生餐 其實不是很好喫 可是我聽到您剛才的形容 我覺得聽起來就非常好喫 一定很可口 非常好喫 是 如果有喜歡喫這些海鮮 或者是蕎麥麵的朋友 可以試試看我們五代中醫的喫法 其實說到我們最近幾年來 其實還蠻流行把穀物催芽 然後增加它的營養價值 讓這個穀物 更好為人體消化吸收 所以如果發芽的蕎麥 這樣子來喫 對我們人體也有好處嗎 其實一般的那個穀類把它發芽以後 它都會增加很多的一些營養 但是唯獨蕎麥發芽 雖然對蕎麥本身也會增加營養 但是這個它會有一些問題 我們可以這樣講 那個蕎麥它發芽 或者是我們所謂的蕎麥苗 一般是作為生菜沙拉的材料 類似像豌豆苗一樣 但其實這個蕎麥發芽 它長成那個綠色的部分是不能喫的 如果你要喫也是隻能喫少部分 因為臨牀上有發現說 如果大量食用會引起皮膚過敏 那如果說你的皮膚 本來就是屬於比較敏感的人 會更為嚴重 那中醫典籍裡面也有記載說 蕎麥一旦發芽以後 多喫會容易得到一種叫風癩這個疾病 癩就是那個癩皮病的那個癩 那風癩其實就是現在講的過敏性皮膚炎 這個跟臨牀上所觀察到的現象是一樣的 也就是說所有的種子發芽都會增加營養 但是蕎麥它是例外的 這點必須要特別注意 是 謝謝張醫師對我們的提醒 因為很多人說 什麼東西都可以發芽一下 來喫喫看蕎麥發芽 還是不建議哦 那其實張醫師您在書中有提到過 您的祖母曾經講到 最緊急的時候救命的東西就在廚房裡 所以我想請教您 這個蕎麥是否有這樣的好處呢 的確這個蕎麥有很多的這個所謂的保健價值 那也就是剛剛主持人所講的時候 最緊急的時候常常救命的東西就在廚房裡面 比如說蕎麥可以保護血管 所以一旦你覺得說 血壓升高了 然後脖子發緊 然後手指發麻 那你趕快把那個蕎麥茶就趕快多喝 家裡可以準備一些那個苦蕎麥 因為苦蕎麥纔有這種保護血管 調節血壓降血壓的這個價值 通常喝了以後 大概在半個小時以內 你會覺得說這個血壓它會慢慢的下降 這個效果完全不輸給那個西藥的這個降血壓藥 當然你如果是本身屬於比較惡性的高血壓 當然還是要趕快服用西藥 我這邊講的是說 如果說一般人感覺到稍微有點不對勁了 血壓開始要高起來了 趕快喝 那這個對於降血壓有幫助 那另外有些人早上起來發現說 牙齦怎麼出血了 那這個其實就是我們體內的一些那個爐丁 這個抗氧化物不夠 所以說如果你喝蕎麥茶的話 對於這個牙齦容易出血的人 確實也很有保健的價值 那另外蕎麥含有豐富的這個纖維質 所以對於血糖高的人 他也是可以調節血糖 那另外血脂高的人 因為爐丁這個成分 他也可以調節血脂 可以抗發炎 那他也可以抗過敏 也可以對抗病毒 所以在這個病毒流行的季節 比如說像今年就是A型流感 那個比較流行的這個季節 那你平常多喝這個苦蕎麥茶 那這個是可以有這個預防流感的一個作用 那中醫的古書也記載 如果說像有的人青春痘 他長了以後就沒有辦法消退 而且他的顏色這個慢慢的變暗變黑 這個也就是說他這種青春痘 他長成以後他不容易痊癒 顏色慢慢發暗 感覺就是都不會好 那你可以沖蕎麥粉來喫 這時候我們的青春痘會由黑慢慢轉紅 然後又逐漸痊癒 那古代的醫書記載 說如果小孩子得了單毒 所謂的單毒就是蜂窩性組織炎 那我們是用蕎麥粉調米醋來敷這個傷口 當然以現代來講 我們有很多抗生素可以使用 但是古時候用蕎麥粉來調這個醋 就可以治療這個蜂窩性組織炎 這是古書的一個記載 那另外在古代 如果說你得了腸炎腹瀉 那可以用蕎麥粉把它炒黃 然後煮水來喝 這個是可以止瀉的 那另外在古代 一般如果說燒傷 燙傷 我們可以用蕎麥粉 然後調那個開水 那敷在這個燙傷的地方 它不容易起泡 所以說這個緊急的時候 救命的東西就在廚房裡面 這真的是這樣子 是 看來我們家裡真的是要準備一下蕎麥 而且蕎麥 聽起來是一種非常多用途的植物 那蕎麥的殼 其實也有養生保健的效果 因為我記得 就在《本草綱目》也提到 就是苦蕎麥殼絕名子 同坐枕 治老明目 所以我想請教一下張醫師 為什麼用蕎麥殼來做枕頭 有明目的效果 而且除了有益眼睛之外 它還有其他的好處嗎 其實蕎麥殼因為它的韌性很高 所以它有一定的厚度 可以構成很適當的硬度跟彈性 那它和人體接觸以後 它那個很好的硬度比例 所以用來做為枕頭 可以達到一種比較舒適的狀態 那蕎麥殼非常的透氣 它也可以緩解我們肌肉跟骨骼的壓力 放鬆神經 那讓我們的頭腦覺得比較舒適 就算在很炎熱的夏天 蕎麥枕也可以帶來一種清涼感 那有助於幫助放鬆心情 然後幫助入睡這樣 那我們都有睡不好的經驗 隔天起來就頭昏眼花 那看東西好像隔了一層霧一樣 所以說剛剛主持人所提到的 這個蕎麥殼跟蕨餅紙同做枕 治老名目 它最主要就是說 它這個蕎麥殼做枕頭 它有減壓跟舒適的作用 然後提升睡眠品質 可以讓我們神清氣爽 那這個對於視力是很有幫助的 而不是說我們直接用蕎麥做枕頭 就眼睛的視力就直接改善了 它是屬於一種間接作用 也就是說它讓你 感覺到一種睡得舒服 睡得放鬆 然後有一種神清氣爽的感覺 然後間接的你的視力就會覺得說 感覺就不會這樣事物昏花那種感覺 那這點我們必須要釐清楚 它是一種間接作用 但是我曾經睡過這個蕎麥枕 的確是隔天起來 那個眼睛都是比較亮 因為感覺睡得比較舒服 這點是也可以提供大家做一個參考 是 其實張醫生說的真的沒錯 因為我個人就是睡蕎麥枕 然後我過去 因為我們經常睡這種比較軟的棉花枕 就會覺得好像很高 就頭會被墊得很高 所以我就嘗試想要睡低一點 所以我就改成了蕎麥枕 其實真的是睡起來感覺 就是入眠的感覺效果很好 就是入睡的效果很好 不會說像有時候枕頭高 然後你起牀之後 你的脖子不舒服 所以我覺得大家不妨可以試試看 尤其在比較熱的地方 潮濕悶熱的地方 我想蕎麥枕還是一個蠻好的選擇 那另外一個我想請教您 就是說因為蕎麥殼加絕明紫 一定要加絕明紫嗎 還是說只要用蕎麥枕來做枕頭就可以了呢 其實這可以依據個人的喜好 像我本身我睡的蕎麥殼的這個枕頭 其實是加絕明紫 那因為絕明紫跟蕎麥殼一樣 它都是有很好的這個流動性 而且絕明紫本身也有不同的香味 那像本草綱目記載 它是說蕎麥殼可以跟絕明紫 還有黑豆殼、綠豆殼 那另外也可以加上菊花 那它的配置有很多種 所以說我個人是比較喜歡就兩種 剛剛主持人說你搬一種蕎麥殼做枕頭 其實我認為這個效果是差不多的 只是它呈現的味道會稍微不一樣 像絕明紫有一種特殊的 這個類似咖啡的味道 那這個睡起來有另外一種情境跟感覺 那所以說我們可以混 像黑豆殼、紅豆殼、綠豆殼 這個都可以達到類似的一個作用 所以不見得說一定只能加絕明紫 所以就是說看你個人的喜歡 就是您睡覺的習慣 然後再來取決你要怎麼搭配 我覺得這樣子一個蠻好的方法 可是剛開始睡的時候 你可能會有一點點不太習慣 但是其實你睡一段時間之後 你就會發現它的好處 其實它可以順著你的脖子、你的頸部 然後你的頭去做一些調整 還蠻好的 好 那我們再回來這裡跟您聊聊蕎麥 因為它其實富含纖維的蕎麥 比較適合作為消化不好的人當作主食嗎 如果這樣來說 就是有哪些人喫蕎麥有需要特別留意呢 蕎麥因為它富含水溶性纖維 所以說跟我們上次講的奇亞籽有點像 所以有些腸胃比較無力的人 也就是說當你攝取纖維越多 那你就反而會肚子脹 或者是說排便就會越困難 那這個時候你就不宜說用它來作為主食 或者是說你適合用少量這樣就可以了 因為蕎麥它也含有一種 叫做抗性澱粉這個東西 就是抵抗的抗 那個抗性澱粉 那這個抗性澱粉它也就是說 它是不容易消化的澱粉 那這也是蕎麥能夠改善糖尿病的原因 因為它不容易消化 所以它血糖上升比較緩慢 所以你如果喫蕎麥 這個通常血糖可以控制的比較好 就是這個抗性澱粉的原因 但是如果對於容易肚子脹的人來講 那你攝取過多的抗性澱粉 那對胃腸道來說是比較大的負擔 所以說中醫典籍裡面有記載到說 蕎麥不宜久服 也就是說當你喫太多喫太久的時候 這個脾胃虛寒的人 他就比較容易會有這個腹脹 或者是排便不順的狀況 甚至有人會覺得肚子脹了以後呼吸困難 那另外如果說你有做過胃腸道手術 或者是說那個消化系統 曾經有癌症的 或是消化系統的一個潰瘍 那你需要低渣飲食的這個患者 那你就要避免喫整顆的蕎麥顆粒 但是如果說打成蕎麥豆漿 或者是打成蕎麥粉 因為這些渣它已經打成很細很細的粉了 所以說對我們腸道是沒有什麼刺激作用 我們剛剛講的說會有刺激作用的 第一個就是說整顆的蕎麥液 它會刺傷我們的胃腸道的內膜 導致我們消化道潰瘍的這個問題會加重 但是打成蕎麥粉就還好 那蕎麥中的這個磷跟鉀它是比較高的 所以說腎臟病的病人也不適合於這個過量使用 因為腎臟病人他很怕這個血磷、血鉀過高 對腎臟的負擔會比較大 那另外如果說像肝硬化的病人 如果你已經有食道靜脈曲張 那也要避免使用整顆的這個蕎麥顆粒 因為這個蕎麥這個有時候它的外殼那個硬的纖維 會刮到這個食道的血管 那除此之外 蕎麥對於一般人來說好處是非常非常多的 大家可以不用擔心 一般人來說你只要打成粉 或者是說你泡成茶 這些大概都不會有什麼問題 好大概是這樣 那因為這樣子的話 我想很多人就會開始想說 我們怎麼到外面 如果我們要怎麼去挑選這些蕎麥 因為它有生蕎麥、熟蕎麥或者是蕎麥粉 那你會不會有哪些建議呢 要怎麼喫更好一些呢 這個生蕎麥的顆粒我們要挑選 它的大小比較均勻 那比較飽滿 那有光澤的比較好 因為如果沒有光澤 代表它可能已經放的比較久了 那另外熟蕎麥的顆粒 跟這個蕎麥粉 我們要挑選比較沒有油耗味跟花莓味的 那你購買以後可以儲存在常溫乾燥 通風的地方這樣子儲存就可以了 那大家在挑選這個蕎麥的時候 像我個人我就是會挑這個蕎麥麵 那因為蕎麥麵 它是屬於比較乾燥的一個成品 所以基本上不會有什麼太大的問題 那另外有些蕎麥麵 如果你聞起來油耗味 過於重的 那代表它放比較久一點 但是其實這個油耗味 就算你聞起來有一點油耗味 也不代表說它已經是花莓 並不是這樣 因為蕎麥它本身裡面也 因為蕎麥是種子 種子裡面有一些好的這個所謂的那個脂肪 這個所謂的多元不飽和的脂肪 那這些多元不飽和的脂肪 有時候在空氣中它會稍微氧化 然後就會聞起來有一點點的油耗味 但是如果說這個油耗味 非常的重 太重了 感覺已經有點那個 聞的很不舒服 或者是說它花莓的莓味很重 那這個就我們就要小心了 因為我們都知道 這個穀類如果說花莓以後 可能會產生這個黃麴毒素 那這個黃麴毒素 它是屬於一級的致癌物 所以說通常如果說有花莓的 那個穀物 我們要特別小心 通常穀物如果花莓以後 上面都會有一些斑點 所以說如果你看起來這個蕎麥本身 並沒有什麼斑點 那也沒有什麼特殊的莓味 那基本上你 購買以後 你就是放在 比較常溫乾燥通風的地方就可以了 當然你如果說一次買很多 那你要喫很久 那你可以先把它冷凍起來 那這樣子也是沒問題的 這樣我們就知道怎麼挑選生蕎麥 熟蕎麥 但是有一個問題就是說 您剛才提到蕎麥茶 那蕎麥茶我們應該要 取用哪一種蕎麥來去做茶 或者是說我們一般在市場上 或超市上買到的這種麥茶 也就可以了呢 其實因為一般的小麥炒成的 這個麥茶 因為小麥本身是沒有含蘆丁成分 所以基本上我們喝小麥 小麥的麥茶 他只是喝它的香味 那另外小麥它就有一點提神的作用 所以說有的人會覺得說 人類類的時候喝小麥的麥茶 它是可以提神 但是如果說剛剛我們主持人所提到的 我們所謂的蕎麥茶 一般用的就是苦蕎麥 又叫黃金蕎麥 或是叫那達達蕎麥 這個一般我們商品店 就是網路的商品店裡面 你如果輸入這個蕎麥茶 它所呈現的就是 已經炒好的這個苦蕎麥 那這個就可以直接買回來 那個沖泡可以這樣使用就好 那如果說生的這個苦蕎麥 如果是生的 那一般有時候我們會自己把它炒一下 或是把它烤一下 因為如果說苦蕎麥直接沒有炒過 直接拿來沖熱水來喝 喝起來真的有一點苦味 但是它的那個苦味 也就是它藥效的來源 就是我們剛剛講的 那個蘆丁那個成分 因為那個越苦的這個蕎麥茶 它蘆丁的這個含量越高 也就是說它降血壓的效果會越好 所以一般的苦蕎麥 我們如果說買到的是喝起來 就是說我們講生的苦蕎麥 喝起來不怎麼苦 那基本上它所含的蘆丁成分比較低 但是如果說生的苦蕎麥 你直接沖來喝 就覺得很苦 那就代表說這個蘆丁成分 是比較高的 那我們最好還是把蕎麥稍微 炒一下 因為我們雖然要養生 但是也不要喝苦的蕎麥茶 我喜歡喝那種炒過的蕎麥 那這樣子喝起來的味道就非常的棒 是 我想詹醫師說的沒錯 但是我們要養生 然後如果加一點點 就是不要讓口感那麼不好的話 你就會持續的做 這樣對我們的身體養生 纔能夠起到更好的作用 對吧 是 好的 今天真的非常感謝五代中醫傳人 張維鈞醫師為我們帶來這麼精彩的解說 謝謝張醫師 謝謝蕎蕎 謝謝各位觀眾朋友 謝謝 那其實蕎麥 我們可能經常都有機會喫到 但是對於養生的功效 還真的是比較不熟悉 看來秋天到了 來一杯養生的蕎麥茶 還真的是一個很好的選項 而且蕎麥茶的味道很溫潤 不含咖啡因 有帶有一點點微焦香 它也不傷胃或引發失眠 還可以幫助我們降血脂等等的幫助 所以大家可以適當的來一杯蕎麥茶 好的 希望您會喜歡今天的節目 別忘了離線前還記得訂閱頻道 需要字幕的朋友請到乾淨世界 點選CC字幕收看 非常感謝您的收看 明天同一時間再見