香水、芳香劑成乳癌元兇？子宮肌瘤、前列腺癌都跟它有關！這些蔬菜排出環境荷爾蒙 【營養師 賀菡懿｜健康1+1 JoJo】（2026.3.20）｜健康1+1 ·直播

身處紛亂之市 新陳健康之道 大家好 歡迎來到健康一加一 訪醫生心靈 我是JOJO 最近臺灣女星許瑋恩 她罹患乳癌的消息 引發很多女性朋友的關注 這幾年乳癌年輕化 也是很多人關心的問題 那有一個關鍵的危險因子 就叫做環境荷爾蒙 包括我們每天讓自己擦得香香的 從香水到體香劑 到室內的芳香劑 還有香氛蠟燭 這些看似提升品質的一些小習慣 背後可能藏著看不見的 荷爾蒙幹擾危機 那更關鍵的是 這些物質不只是擦在皮膚上 是有影響的 就連包括吸進去 都有可能幹擾我們體內的雌激素 甚至跟乳癌的風險有關係 到底是怎麼回事 我們今天就帶大家一起深入瞭解 這個香味真的是越香越危險嗎 我們每天的生活究竟暴露了多少 你不知道的風險 想要進一步瞭解的朋友 請繼續收看直播 還沒訂閱頻道的朋友 趕快按下訂閱開啟小鈴鐺 好的今天的直播 歡迎觀眾朋友加入 您可以在留言區留言跟我們互動 首先介紹今天的嘉賓 是臺灣整合功能醫學教育中心創辦人 以及團隊講師賀涵益營養師 大家都稱他為Lucy營養師 哈囉Lucy你好 你好主持人好 各位觀眾大家好 我是營養師Lucy Lucy你好 今天這話題真的是很重要 因為最近真的最近各大版面 都在傳出這個許瑋恩 就是臺灣一位知名的女星 她傳出罹患乳癌的消息 那大家就開始又非常重視乳癌的防禦 導致乳癌的原因其實有蠻多的 其中有一個說法 就是我們今天要特別提出來的 就是很多人不管是男性女性 很喜歡把自己弄得各種不同的香味 噴香水用止汗劑 還有頭髮也希望說 擦得有一點香味 室內也要用一些芳香劑 或者香氛蠟燭 其實光是這樣做 就有可能罹患乳癌的風險 想進一步請Lucy營養師 來為我們解說為什麼會這樣 是的 其實我身邊也漸漸地開始發現 乳癌有年輕化的趨勢 有時候就會聽到朋友提到 他身邊的親友也才30歲出頭 就診斷出發現有乳癌 這樣子的消息 所以真的是讓人非常的擔心 這個年輕化的趨勢 我覺得乳癌 它基本上會跟我們的家族病史 有很大的關係 也就是說我們先天的遺傳 我們的基因是有很大的關聯性的 但是除了我們有一些先天的基因之外 再來就是我們有沒有每天暴露在一些 會刺激這些致癌基因的物質裡面 其中一種物質 我們就稱之為內分泌幹擾物 縮寫是EDCS 為什麼稱之為內分泌幹擾物呢 其實就是我們生活環境 有一些化學合成的物質 它可能會香香的 但是它在我們體內 會模仿我們的雌激素作用 本來我們的雌激素 是非常重要的一種荷爾蒙 但這一類的化學物質 它在我們體內的雌激素作用 可能是我們體內本來雌激素的幾十倍 甚至是數百倍的作用程度 所以這一類的香氛物質 我們每天把自己噴得香香的 它可能會長時間持續的刺激 我們體內這一些 本來就帶有致癌風險的基因 去增加我們罹患乳癌的風險 所以我就要提醒大家 如果我們本來家族病史裡面 例如說媽媽阿姨 本來就有這一些乳癌的病史的話 那自己就要特別的小心 尤其在使用香氛蠟燭 香水 室內香氛的時候 這一類的物質可能就要考慮一下 是否適合長期來使用 是 我可以請教一下Lucy營養師 我們剛才提到就是香氛 或者是說 有些是擦在皮膚上的一些乳液 如果是比較有香味的 那這種味道吸進去 是不是也會對我們身體 有很大的影響呢 對 其實這一些香氛的物質 我常常會說 我會發現這一類的物質 它往往有一種特殊的香味 像我們有時候去大賣場 去雜貨店的時候 我們會發現都會有大量塑膠的氣味 所以我會發現這一類 會干擾我們內分泌的 它往往就是香氛 或是一種化學物質 或是說為一種塑膠的味道 那它會藉由我們的嗅神經 進到我們體內裡面 直接去刺激我們的一些 致癌的基因的作用 那甚至也有一些神經內科醫師 或是精神科醫師 也會警告說這一類的香氛物質 會直接對我們一些大腦的受氣 產生一些作用 會影響到我們本來的一些生理功能 所以不只是擦在皮膚上 其實聞進去對我們的身體來說 更是一個全身性的影響 是 不過我想其實Rusia老師 妳剛剛提到了 就是我們不只是在家裡用的時候 有時候我們真的會經常去一些 大賣場或者是百貨公司 你就會一聞到有一些很香的 不同的 各種不同的味道 你會覺得還滿舒服的 所以我想請教妳 如果是香味重 或者是妳會覺得 這個香氣感覺持久的 會不會更加危險呢 沒錯 像這一類的香水 跟我們的精油相比 為什麼它可以這麼地香 這麼地有層次 還可以持續一整天 其實就是因為它裡面 需要添加一些 所謂的定香劑 或者是防腐劑 去維持它這樣子 長時間持續芳香的氣味 所以這一類的化學物質 定香劑像是一些 離本二甲酸酯 合成麝香 這些化學物質 它特別容易在我們脂肪組織裡面累積 因為它是脂溶性的 所以它會停留在我們身體裡面 非常長的時間 它會在我們身體裡面 持續地去幹擾 我們本來的賀爾蒙的平衡 然後又會去刺激 我們的雌激素的受氣 所以像我們女性的一些乳腺組織 尤其對這一些雌激素作用的物質 非常的敏感 所以這一類的定香劑 有可能會更大程度地 去誘發我們乳癌的這一類的風險 再來香味很濃 也有可能是它的揮發性的 有機物質的比例特別的高 像是我們有一些香氛蠟燭 香氛噴霧 室內芳香劑 它會非常非常的香 那可能也代表它的化學物質的 這個比例是會比較高的 那這一類化學物質 我們長期吸進來 它其實會增加我們體內的氧化壓力 在我們身體持續地 造成慢性發炎的問題 又會再更進一步的 去造成我們內臟功能的一些負擔 去造成我們更難去代謝掉 這一類的荷爾蒙 那再來還有第三種 就是這種合成的香料 我們一般是建議大家 能夠找天然的精油來使用 但是大部分市售的 它很多的香氛是用化學合成的 那除了有我們剛剛提到的 因為它是脂溶性的 它很容易被我們儲存起來 再來因為它非常的穩定 所以它一旦進來到我們的體內 是很難經由一般的代謝 去把它代謝掉 那甚至有一些專家認為 長期的累積是一個風險比較高的 比起你偶爾用一次用的比較重 如果你天天持續地在家裡面 使用這些香氛 出門又噴香水 然後身上都擦香香的東西的話 這樣子長期低劑量的暴露 也是比較危險的一種做法 是 我想其實剛才大家聽到 尤其比較平常喜歡我們 就是不管是身體香香 頭髮香香的這些朋友們 可能心裡也會擔心 那我們也很感 其實我要說這個話題的時候 我要特別感謝露絲營養師 因為露絲營養師其實對 有關於這些環境荷爾蒙 怎麼影響 或者造成我們的體內荷爾蒙的影響 其實有很深入的研究 所以我覺得今天真的是很感謝 露絲營能夠來到我們節目中 來告訴我們這個話題 因為這些是很危險 但是又很深入 然後怎麼說 我們平常很難去重視的話題 那我們就接下來就要想了解 這些到底環境荷爾蒙 它是怎麼樣來誘發乳癌的發生呢 露絲營養師 對 尤其是這些環境荷爾蒙 可以說是無所不在 非常非常的難避免 尤其是我們現在身處在一個 充滿塑膠跟香氛產品的世界裡面 是非常難避免的 尤其是我們如果本來就帶有一些 遺傳跟乳癌相關的 這些致癌的基因的話 我們就特別容易受到這些物質的影響 那我們要怎麼樣去降低 或者是預防乳癌的發生 這件事情 如果我們從營養生化的角度來說 其實這一類像是持激素作用 相似的物質 主要是從我們肝臟被代謝掉的 它這個代謝過程非常非常的複雜 那我們把它簡化成 我們可以稱之為第一階段解毒 跟第二階段解毒 那第一階段 就是我們希望先快速的 把這些持激素代謝成一個中間的產物 那這個第一個步驟 它有一個解毒的酵素 叫做CYP1A1 就是先把我們的持激素 分解成一個中間產物 稱之為第一階段解毒 再來第二階段解毒 叫做甲基化作用 我們要把這些中間產物 趕快再把它變甲基化之後 能夠繼續被我們的肝腎 轉成水溶性的物質 再從我們的腸道 或是從我們的腎臟來排出 那我剛剛一再提到這些中間產物 因為這些中間產物 其實是也是非常危險的 因為它還非常的不穩定 所以我們這些中間的產物 也需要我們體內 持續有很多的抗氧化的物質 去稍微去把這些毒性中和掉 或是當這些有毒的物質 要去攻擊我們的細胞的時候 我們可以藉由一些抗氧化物 去把這些攻擊把它接起來 避免像是持激素代謝物 其中一種叫做昆類的致癌性代謝物 它會去攻擊我們的DNA 造成癌症的風險 那如果我們平常 有吃比較多抗氧化物的話 它就會去中和掉 這一些昆類的代謝物 去把它還原 這樣子它就比較不會 去攻擊我們的DNA了 所以尤其是提醒 有擔心自己可能會有乳癌風險的患者 或者是有家族病史 或是平常有用比較多 香氛產品的大家 真的是要非常的注意 自己肝臟解毒的能力好不好 所以就是說其實我們平常 我這樣聽下來 就是這些香氛這樣從微觀下來 看到對我們人體的影響 當然我們平常的飲食 就您剛才也提到了 如果我們是有這樣的體質 可能我們要吃一些 抗氧化的一些食物 當然如果你有這樣的擔憂 然後你經常去使用 這些香氛類的東西 你可以去做一下檢測 是不是 Lucy 營養師 如果有人擔心的話 是不是可以提早做一些健康檢查等等 可以做一些提早排除 對 除了醫院一些常規針對乳癌 或是婦科癌症的一些指標 像是CA199之外 我們也可以在功能醫學院 一些跟雌激素代謝相關的一些指標 來看看說除了 你可能有先天的家族遺傳的風險之外 還有你後天這些代謝 荷爾蒙的能力好不好 尤其我會特別提醒 如果本來有長期在喝酒、應酬 這樣子會造成我們肝臟負擔的族群 還有就是曾經有罹患B單C肝帶原 或者是曾經有發生過猛爆性肝炎 這樣子跟肝臟疾病相關病史的人 其實就要特別的去注意 你的肝臟去代謝解毒 這些荷爾蒙的能力是不是夠好的 那我們可以經過檢測 然後再搭配飲食上面的調整 可以讓我們一些罹患相關疾病風險的 這些風險來去降低 這樣子我們就比較安心了 就是如果你是剛才 Lucy營養師提到的這些人 比較高風險族群的話 其實可以做進一步的 提早你可以去做一下檢測 我覺得其實可以真的是幫助你 起碼排除掉你的一些疑慮 那麼既然這個環境荷爾蒙 會影響我們人體的荷爾蒙的運作 導致可能乳癌的發生 那麼我們進一步來瞭解一下 環境荷爾蒙是不是會引發一些 像女性的一些子宮肌瘤 包括大家比較擔憂的一些 巧克力囊腫等等的 這一類跟荷爾蒙有關的疾病呢 對 其實除了乳癌年輕化之外 讓我們非常的擔憂 其實現在女性有非常非常多的婦科問題 往往都是跟這類環境荷爾蒙是有關係的 像我現在在臺灣的門診 我看到非常多年輕的女性 已經有很高的比例 在很年輕的時候就已經被檢查出來 可能會有肌瘤 巧克力囊腫 乳房纖維囊腫這一類的問題 它雖然是良性的根深 但是可能就已經預告了我們說 他這個人對於雌激素方面的代謝能力 或比較差 或者是他平常其實有比較大量的 暴露在環境荷爾蒙 所以假設說我們有遇到一些客戶 他已經在健康檢查裡面 發現體內有長一些良性的根深 像是肌瘤 囊腫這一類的 我們就會關心他說 他平常日常的飲食 有沒有多吃一些可以幫助肝臟解毒代謝的一些食物 再來我們就會關心他 平常有沒有使用一些香氛的東西 有沒有經常暴露在環境荷爾蒙 或者是他的工作上面 比較容易有這一些污染相關的暴露 這也是我們會去關心的 再來可能比較深的就是 即使他沒有用一些香氛的物品 但是我們現在的洗衣精 家裡面的清潔劑 或者是一些乳液 其實都香香的 所以這些產品也有可能 就是有比較高劑量的這一類的 環境荷爾蒙的物質在裡面做使用 那我們剛剛提到女性 那大家對於女性 可能比較會有這些婦科相關的問題 會比較有警覺心 但是其實根據研究指出 這一類雌激素代謝相關的疾病裡面 男性也是會有的 那像是男性的前列腺癌 也會跟我們雌激素代謝的能力是有關係的 所以不要以為雌激素只會出現在女性 其實男性裡面也是會有低濃度的雌激素的 他這個雌激素 他能不能夠正常的代謝 也會給予我們男性 或不會提早發生更年期症狀 或是有沒有前列腺肥大這一類的困擾 再來就是大家比較擔心的 前列腺癌症發生的風險也是有關係的 所以假設有些男性 他有長期噴香水的習慣 或是他工作上比較容易接觸到這一類塑化劑的暴露 或者是他的肚子比較大 因為我們剛剛有提到 脂肪組織容易去儲存比較多的這一類 環境荷爾蒙物質在我們體內 所以假設我們在門診遇到像這樣子的個案 我們也會提醒他說 你要不要來做一下雌激素代謝相關的檢查 讓我們去確認說你目前這個體脂肪 還有你的一些更年期的症狀 是不是也是會跟你的雌激素代謝能力會有些相關性的 所以提醒大家 不是隻有女性會擔心這一類 其實男性的前列腺癌的風險也是有關聯性的 哇 所以這個有關於環境荷爾蒙 不僅是對女性有這麼大的影響 男性也是 因為其實男性的前列腺癌症是特別是 有我聽到一個醫師說是百分之百 當然我們不叫這樣說 就是說 就是其實男性發生前列腺癌的可能性是很高的 包括前列腺肥大等等 這可能真的要查一下 是不是有可能跟 就是有關環境荷爾蒙對我們身體的影響 我覺得可以提早做一些檢測 讓自己比較安心 那另外我們前面有提到一些 把自己譬如說 平常會弄得香噴噴的這些產品 可能有環境荷爾蒙 那除此之外 剛才提到有一些家用的產品 我剛剛有 平常沒有在用 就是沒有在噴香水 可能就比較放心 但是我們家用的產品 有哪一些是有環境荷爾蒙的危機呢 盧琦營養師 對 其實我相信非常多的專家 都一直持續的在提醒他 大家說 如果我們經常使用一些塑膠製品 或者是我們家裡面的一些乳液 沐浴乳 可能都含有這一類的環境荷爾蒙的來源 但是我要先提醒大家 我們最大宗的 可能還是外帶食物的部分 尤其是不知道大家有沒有感覺 自從COVID-19之後 外帶外送食物的比例 又大幅的增加了 大家發現外帶 外送 實在是太方便了 所以我發現 我身邊的人使用這一類 外帶食物容器的比例 大幅的增加 那我身邊也有許多媽媽會問我說 她很擔心自己的小孩 會有性早熟的問題 她要怎麼樣去避開這一些環境荷爾蒙 是不是要換一些清潔用品 那我都會提醒說 其實我們最大宗的 我覺得還是在外帶食物的部分 尤其是在臺灣 我們經常會外帶一些 像是熱湯 火鍋 或者是油炸的食物 大家知道油炸食物 它可能起鍋的溫度 可能還有160 140 那我們的火鍋熱湯 它是油脂比例比較高 它有很多熱油的成分 熱油的這個部分的溫度 也可能會比較高 再來是這一類的油脂 它又會再把我們容器裡面 這個防水膜裡面的塑膠的成分 再溶出 所以可能會造成我們塑化劑 溶出的這個程度 也是會比較高的 那當然啦 我們一般家裡面使用的 清潔劑 洗手乳 還是要注意一下它們的成分 像我現在也覺得非常的困擾 自從COVID-19之後 大家都很注意自己洗手乳 有沒有一些殺菌的成分 那有時候我在挑洗手乳的時候 也是挑非常非常的久 因為有時候我也去看一下它的標籤 然後上網去查 就會發現說 它裡面有一些成分 可能是會有環境荷爾蒙 相關的疑慮的 所以現在變成連清潔用品 洗手乳 沐浴乳 也變成在挑選上面 要非常的小心 所以大家可以去檢查它的成分 然後去Google 看看這些成分有沒有被說 是與環境荷爾蒙風險相關的 那也可以降低自己日常生活上面 暴露在這一些危險物質裡面的風險 是 我覺得這一點還蠻重要的 因為我們過去都會覺得像 譬如說像大家 營養師也提醒我們要看 吃東西要看一些營養標示 你去外面買什麼 你要去看這邊有哪些成分 如果有太多化學物質的話 你盡可能可以避免 那現在不只如此 你現在如果生活用品 你要洗手乳 或者是家庭清潔用品 包括你身體用的一些乳液 可能都要查一下 如果太多這種化學標示的話 是不是就盡量的避免 然後用天然的會比較好一些 那另外 因為很多人可能會覺得 我可能用這麼久 可能這些都有 可能在我們的體內 會累積一些環境荷爾蒙 那麼如果已經累積在我們體內 環境荷爾蒙 身體有沒有辦法代謝 有沒有辦法自己排掉 或者是說 Lucy營養師 你會建議我們透過哪些方法 幫助我們把它代謝掉呢 其實我覺得基本上 多運動 多喝水 還是非常的重要 但是環境荷爾蒙 它最大的困擾是 它是脂溶性的 所以它容易囤積在我們的體內 尤其像是我們大腦裡面 有很多的脂肪比例 所以是非常的危險的 那可能第一個 也許可以透過減脂 減重來達到一些效果 但我們更具體的來說 我們如何透過食物 來增加我們肝臟二階段的解毒 我覺得會是一個非常有用的方式 那我們剛剛提到 我們肝臟在代謝這一類 雌激素或是環境荷爾蒙的時候 會有兩階段的解毒 像是第一個階段的解毒 叫做CYP1A1的時候 它會有一個天然的物質 可以幫助它代謝 叫做DIM 那我們要怎麼樣 可以獲取到這個DIM呢 其實它就是來自十字花科蔬菜 我們可以透過多支十字花科蔬菜 像是最常見的高麗菜 青江菜 花椰菜 像是羽衣甘藍 這類的十字花科蔬菜 我們透過咀嚼 去把它咬碎 我們可以獲得比較多一些抗癌 或者是像DIM 這樣子幫助肝臟代謝雌激素的 一些很重要的成分 所以我們剛剛講的雌激素 二階段代謝解毒 講得很難 很複雜 但其實解法很簡單 我們就是要注意多吃十字花科蔬菜 我們的第一階段是十字花科蔬菜 我剛剛有提到 當我們產生了很多中間代謝產物的時候 它其實還是有致癌的風險 所以我們要趕快經由甲基化 把這一類的物質再趕快往下代謝 這個時候我們就需要大量的B群 來支持我們的甲基化循環 像是我們的維生素B12 葉酸 B6 B2 膽鹼等等 那我們要怎麼樣吃到這些B群呢 其實我們平常可以透過 多吃一些內臟食物 深綠色蔬菜 豆類 雞蛋 還有全穀類 可以獲得一些比較豐富的B群 肝臟裡面像是有比較多的維生素B12 深綠色蔬菜就會獲取到豐富的葉酸 再來豆類 雞蛋 全穀類 也有非常豐富的B群 可以提供我們的第二階段的甲基化作用的解讀 除了這兩類食物之外 我們剛剛有提到雌激素代謝物 其中有一部分叫做昆類 昆類是一種會攻擊我們細胞裡面DNA的 一種致癌性的代謝物 這個時候我們要多吃一些多酚類的食物 來去在我們體內做抗氧化 像是最有名的就是蚵茶素 再來花青素 薑黃素 百里蘆醇 我們要怎麼樣可以吃到呢 當然我們平常白天就可以多喝一些綠茶 來多維持一些抗氧化的功能 平常的水果我們可以多選擇 像是藍莓 草莓 蔓越莓這一類 富含花青素的食物 薑黃 像我們可能就可以吃個薑黃飯 吃咖哩裡面也會含有很多的薑黃素 再來百里蘆醇就會在我們葡萄裡面 也可以吃到 所以我們平常多吃這些抗氧化物質 它也可以多多的去中和掉一些 我們體內會促進癌症的一些慢性發炎 致癌性代謝物的累積 就可以多多去把它代謝掉 謝謝Lucy營養師跟我們推薦 真的是解法其實是簡單的 我們大家鬆了一口氣 但是要注意你可以吃一些 平常其實平常可以在餐桌上 放一些十字花科蔬菜 B群內的一些食物 還有抗氧化的食物 我覺得這個在我們的日常生活中 就可以對我們的身體做一些防護的作用了 那麼另外還有一個很重要的 假設我們要降低環境荷爾蒙的風險 在生活裡面有哪些是要注意的幾件事情呢 可不可以請Lucy營養師來提醒大家 我們剛剛有提到 其實最大比例還是在外帶食物 外帶 外送 這個在我們現在生活當中 會造成很大的風險 所以我自己盡量 如果我需要外帶 外送的時候 我盡量避免去選擇油炸 或是熱湯類的食物 它如果溫度本來就是比較低的 涼拌 燉煮的 它溫度就比較沒有那麼高 比較不會擔心我們的防水膜 釋出更多的這個塑化劑 再來一定要提醒大家 就是假設沒有吃完 你要回去微波加熱的時候 千萬不要直接用外面的便當盒 直接去微波加熱 因為有的時候有油脂的地方 在微波的過程 它可能溫度會急速的升高到超過100度 那也有可能去增加我們便當盒裡面 防水膜的一些塑化劑的釋出 所以如果我們要加熱的話 盡量再把它放到我們自己的容器 像是玻璃 陶瓷類的容器 再去微波會比較安全 第二個當然就是我們一再提到 我們盡量減少一些 人工化學合成的香氛物質的使用 尤其是像我們在功能醫學界 其實我們瞭解到 這些香氛物質的危險之後 我們大家都很盡可能的去避免 那如果我們還是要想要 有一些香香的東西 讓我們可以心情放鬆的話 我們可以選擇天然的精油 但也要注意我們的濃度不要太高 因為太高還是有可能會去刺激到 我們的一些大腦受器 影響到我們的生理功能 最後就是跟大家推薦 我們可以使用一些成分 比較簡單的清潔劑 像我自己非常愛用小蘇打粉 碳酸氫鈉這一類的物質 它雖然也是化學合成 但是它就是成分非常的單純 那我們知道怎麼樣去讓它 迅速的清潔掉 最後一個最推薦的 就是這個電解水 因為電解水是最近 現在在臺灣非常流行的 它的好處就是 它噴完它可以分解掉油脂 它分解完之後 它就回歸成水了 所以特別適合在無毒的家庭裡面 像我自己有養貓 就會很擔心清潔劑 如果殘留在檯面的話 可能會對家裡面寵物 產生一些毒性的作用 所以我就特別喜歡用 像電解水這樣子 它噴完分解完油脂之後 它就化為水了 再把它擦乾就好了 比較不會在家裡面 泥流產生一些毒性的物質 好的 今天真的非常感謝 Lucy營養師 為我們帶來這麼精彩詳細的解說 謝謝Lucy 謝謝 謝謝主持人 謝謝大家 謝謝 謝謝您 然後同時也感謝 所有觀眾朋友們的收看 那我們本期節目 就到這裡告一個段落 感謝您的收看 記得離線前 還是要訂閱我們的頻道喔 我們下期節目再見