Low carb Dinkel Eiweiß Brötchen, ohne Hefe in 5 Minuten selber backen

Viele von euch hatten sich ja Eiweißbrötchen mit Dinkelvollkorn gewünscht, das ist das Ergebnis und ich finde die sind richtig klasse geworden. Ich bin so gespannt wie ihr sie finden werdet. Mein Buch "Frisches Brot" mit 60 tollen Rezepten findet ihr überall im Handel, online, bei Amazon und in jeder Buchhandlung vor Ort. Wir brauchen 250 g Quark, 250 g Dinkelmehl, 1 Ei, dann brauchen wir 3 gehäufte Teelöffel Backpulver und 1 Teelöffel Salz. Ich mahle mein Vollkornmehl gerne selber, wenn ihr die Möglichkeit dazu habt, kann ich euch das nur empfehlen! Wir brauchen 250g Quark und darauf gebe ich 1 Ei in der Größe M, 1 Teelöffel Salz und das vermischen wir gründlich Hier habe ich 250 g Dinkel Vollkornmehl, dann brauchen wir 3 gehäufte Teelöffel Backpulver Als letzten Schritt brauche ich nur noch beides miteinander zu vermischen Damit das Ganze auch wirklich gut miteinander vermischt ist solltet ihr das zum Schluss noch einmal von Hand verkneten Wir brauchen ein mit Backpapier belegtes Backblech und meinen Teig teile ich in etwa 6 gleich große Stücke Den Teig aufs Backblech... und einfach zu Kugeln formen. Die Brötchen einmal einschneiden und mit ein bisschen Vollkornmehl bestreuen. Meinen Backofen habe ich bereits vorgeheizt auf 190 Grad Celsius (Ober /Unterhize) und darin backe ich meine Brötchen für etwa 30 - 35 Minuten wow schaut euch das mal an sind die toll geworden, richtig fluffig, schön weich von innen und das mit Vollkornmehl gebacken! Bas Messer ist so scharf, ich habe mir direkt beim Anschneiden in den Finger geschnitten. Das war's von mir, vergesst bitte nicht meinen Kanal zu abonnieren dann sehen wir uns auch nächste Woche!