2017/10/25自由時報影片採訪報導~陳家古早味香菇肉焿

它這條魚 我們旁邊的象徵是黑豬肉 旁邊就是蝨目魚 還有這個魚卷 還有這個脆筍 它裡面有蚵仔炒 有蚵 還有這個紅菜炒 茉莉 現在切的就是我們的脆筍 這樣 算是用自己的工夫 把它切出來 所以說這是我們臺南灣 大概都是一種特色 怎樣好吃? 古早味啊 我看這個 古早味啊 好吃 吃多久了? 吃好幾年了 幾乎天天來 你怎麼會知道這裡? 隔壁村莊而已 你小時候爸爸帶你來吃嗎? 沒有 小時候就知道這邊在賣 就常在這邊吃 這邊東西實在啊 料實在啊 而且又好吃 做這個 探討古早味的香脆肉雞 已經有三十幾年歷史了 從1986年的四月初開始做 當初在做的時候 我們這個算是村莊 大家算是比較貧困的村莊 比較不敢人出來吃 算是在這裡 算是經營了差不多有七年時間 算是漸漸有起色 因為跟太太那兩個人 算是經過很多項的研究再研究 才做出這個特色 適合我們這個村莊 還算是這個村莊 大家可以聽到感受 很讚 所以說 經常在做 做到算是一個補一個 算是看到在我們這個農村 還有早餐 臺北客人 所以都會來這裡 聽說這個東西 我們說有沒有追求食料 客人吃完 算是覺得還不錯 吃完以後 回來這裡 像我們這個 遊族在我們這裡出外 去讀書 出外去臺北 回來都會想要再來吃 懷唸的這個香脆肉雞