MÍT NON CHIÊN XÙ - Khai Vị Tiệc Chay Ngon| Món Chay Mỗi Ngày

Chào mừng cả nhà đã quay trở lại với kênh Món Chay Mỗi Ngày Hôm nay mình sẽ vào bếp để biến hóa một cái nguyên liệu đó là mít non làm thành một cái món khai vị tuyệt chay siêu ngon nha Em gọi đây là món mít non chiên xù Bình thường mình hay lấy mít non mình kho, mình trộn gỏi hoặc là mình đem nấu tiềm Hôm nay mình sẽ có thêm một cái thực đơn mới Không nghĩ mít non chiên xù nó lại ngon như vậy luôn đó cả nhà phần lớp da bên ngoài nó giòn ha ở trong cái phần mít mềm dẻo bùi bùi béo béo nè và thơm cái mùi đặc trưng của rong biển chấm kèm với tương ớt xí muội là hết bài luôn rồi bây giờ thì mời cả nhà mình cùng em vào bếp trước tiên thì em sẽ đi pha một cái thâu nước em cho vào đây một ít nước nha và em sẽ vắt vào trong này là 3 trái tắc hoặc là chanh cũng được nữa cả nhà để mình lấy cái nước này mình ngâm mít cho mít nó trắng nha Hôm nay em được cho 3 trái mít non luôn Một trái thì em gọt em đem đi kho nước dừa rồi Một trái thì em mang đi cho Còn trái còn lại, trái này là 2kg nè Cái dao này là em mới vừa gọt cái trái mít kia xong đó Cho nên là mình tận dụng mình gọt luôn trái mít này nha Rồi để mình rửa dao một lần luôn cho nó tiện Cả nhà mình có cái cách nào mà gọt mít để cho mít nó không có bị dính mủ vào trong cái dao này không cả nhà Chứ em là em chỉ có cái cách là mình gọt dưới vòi nước như vầy nè Mà gọt xong nó đỡ nhựa, nó chảy bớt nhựa thôi chứ mũ nó vẫn dính vào dao ra Tại cả nhà thấy trái mít như vầy là nó vừa ăn lắm nha Cái hạt nó không có quá già và cũng không có quá non Như vậy là ăn vừa ngon luôn Cái hạt nó không có bị cứng Mình sẽ gọt hết cái phần vỏ xanh ở bên ngoài ha Sau đó mình cắt nhỏ nó ra Thành từng cái miếng vuông vuông nhỏ nhỏ vừa vừa ha Cái phần cùi ở bên trong thì mình sẽ cắt bỏ bớt đi một chút xíu nha Sau khi mà cắt xong hết rồi thì mình sẽ ngâm cái phần mít ở đây tầm khoảng 15 phút để cho mít nó ra bớt cái nhựa cái mũ rồi mình mới mang xả rửa lại với 2-3 lần nước nha cả nhà Đây cả nhà thấy sau khi mình ngâm khoảng 15 phút thì cái nhựa nó ra đục như vầy nè Đó bây giờ mình sẽ xả rửa lại nhiều lần nước nha để cho cái nhựa mít nó sạch hơn Với cái món chiên sùn ngày hôm nay thì em chỉ sử dụng là 500g mít non thành phẩm như vậy thôi Bao nhiêu đây là chiên ra là được 1 cái dĩa lớn luôn, 3 người ăn không hết nha Rồi bây giờ mình sẽ chọn cái nồi cho nó cũ cũ chút xíu ha Mình cho vào đây 1 muỗng cà phê muối, vắt vào đây thêm 2 trái tắc và khoảng 2 muỗng cà phê dầu ăn Sau đó cho vào đây 1,5 lít nước Rồi mình sẽ đậy nắp lại mở bếp lên nấu cho cái nồi này nó sôi lên nha Khi nồi nước bắt đầu sôi bùng lên rồi thì mình mới bắt đầu là cho hết cái phần mít vào đây Mình sẽ đậy nắp lại và luộc mít trong vòng 15 phút Trong lúc chờ luộc mít thì em sẽ đi pha cái phần bột trước Đầu tiên mình làm cái bột ướt Bột ướt hôm nay thì em sẽ dùng là 150g bột mì đa dụng Em có 1,5 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê tiêu xay Mình trộn đều lên sau đó mình cho phần nửa vào trong cái bột nha Rồi Mình sẽ trộn đều cái gia vị với bột cái rồi mình mới cho nước vào đây nè Phần nước thì mình sẽ dùng cái nước để trong ngăn mát tủ lạnh đó cả nhà, cho nó lạnh đó Thì nếu mình dùng nước lạnh đó, sau khi thành phẩm cái món ăn á, bột nó sẽ giòn ngon hơn Rồi mình cứ cho nước vào từ từ, mình quậy đều đến khi nào phần bột nó keo sệt lại Nó giống như cái phần sữa đặc vậy đó cả nhà, bột như vầy là nó chuẩn nè Như vậy thì nó sẽ áo đều một cái lớp bột ở bên ngoài mỏng thôi Nó không có bị quá dày bột Sau 15 phút thì mình sẽ bắt đầu vớt cái phần mít này ra Để ở ngoài cho nó nguội bớt nha Còn bột chiên xù thì em cũng sử dụng là 150gr luôn Rong biển cuộn cơm thì em sẽ dùng là 5 lá Mỗi 1 lá như vậy thì mình sẽ cắt đôi nó ra như vầy nè Rồi mình sẽ cắt lại thành 3 miếng nhỏ nữa Mít sau khi mà đã nguội bớt rồi thì em sẽ cho vào một cái thâu lớn Sau đó mình cho hết cái phần hạt nêm với tiêu mình chừa lúc nãy đó cả nhà Cho vào trong này ha, rồi mình xóc đều lên Mình ướp khoảng 5-10 phút gì đó để cho cái phần gia vị nè Nó thấm đều vào trong mít nó sẽ ngon hơn nha Sau khi phần mít nó thấm gia vị rồi thì mình chỉ cần mang đi cuốn với rong biển thôi Lần lượt mình cho 1 miếng mít vào trong cái rong biển nè Rồi mình cuốn lại cho nó chặt tay nha cả nhà Rồi mình sẽ để cái mối nối xuống dưới như vậy Đó, thì cứ tiếp tục như vậy mình làm đến hết cái phần mít còn lại luôn nha Cuốn xong hết rồi thì bây giờ mình sẽ mang đi nhúng với bột nè Đầu tiên thì mình sẽ nhúng qua 1 cái lớp bột ướt trước rồi Mình sẽ cho qua cái dĩa bột xù Sau đó mình rải cái bột xù lên cho nó đều hết ha Rồi cái mình lấy cái tay mình nhấn nhấn đè đè cho bột xù á Nhẹ nhẹ đó cả nhà Cho bột xù nó dính vào cái bột ướt Để khi chiên nó không có bị bung cái phần bột này ra nha Đó cứ tiếp tục như vậy cả nhà làm đến hết cái phần nhân còn lại luôn Sau khi mình làm xong hết cái phần mít quay trở lại Mình đem chiên là nó vừa đẹp luôn Nó vừa khô nhẹ bột lại đó cả nhà Bây giờ mình sẽ bắt cái chảo lên cho vào đây nhiều dầu chút xíu nha Món này mình chiên nhiều dầu nó mới giòn đều và nó không có bị rút dầu Sau khi mà dầu nóng rồi thì mình sẽ quậy đều lên để cho nó trung hòa nhiệt độ lại Sau đó thì mình mới bắt đầu là cho vào đây mình chiên Trước khi chiên cả nhà có thể lấy 1 miếng bột xù á Mình cho vào trong chảo trước Mình thấy nó nổi lên và nó sôi lăng tăng như vầy là được rồi nè Và khi chiên cả nhà nhớ lưu ý là mình sẽ chiên trên lửa trung bình Mình cứ trở mặt đều đến khi nào mà cả nhà thấy nó vàng rồi chuẩn bị lấy nó ra thì mình sẽ bung lửa lớn lên Sau đó mình trở đều 1 cái nữa, lăn qua lăn lại cho nó vàng luôn thì mình mới là lấy nó ra Cái bước bung lửa lớn sẽ giúp cho cái phần mít của mình nó không có bị rút dầu nha Món ăn nó sẽ không có bị ngấy và nó được giòn, giòn lâu hơn Món nước chấm hôm nay thì mình sẽ chấm cùng với lại tương ớt xí muội nè Sau đó mình sắp xếp ra dĩa cho nó gọn gàng ha Cho vài cọng rau màu xanh lên nữa cho nó đẹp mắt Như vậy là mình đã vừa hoàn thành xong món mít non chiên xù Rất là đơn giản dễ làm đúng không ạ Nếu như gia đình mình có đãi tiệc á Mình có thể là làm cái phần mít này trước Mình ướp rồi mình để ngăn mát tủ lạnh Cái sáng ngày hôm sau mình đem ra mình cuốn trong bột Rồi mình nhúng bột mình chiên Hy vọng rằng cả nhà mình sẽ yêu thích cái gợi ý món chay ngày hôm nay Nếu yêu thích kênh, cả nhà mình hãy nhớ bấm vào nút đăng ký kênh nè Bấm vào cái chuông để xem món ăn chay mới nha Đừng quên like video và chia sẻ về cho bạn bè cùng theo dõi Bây giờ thì em xin nói là chào tạm biệt và hẹn gặp lại cả nhà ở video tiếp theo