羊雜湯是北方早餐的重頭戲，清晨喝一碗滾燙的羊雜湯，暖心又暖胃！

中國北方，羊雜是早餐的重頭戲 冬日裏，一碗滾燙的羊雜湯 最讓人醒神開懷 羊雜綿密軟爛，浸透着濃郁鮮香的骨湯 暖胃又暖心 凌晨一點，馬波準時燉骨煮湯 火煮至骨湯沸騰 羊頭羊肚先行撈出 羊骨的熬煮仍在繼續 骨髓中的膠原蛋白與脂肪 融入湯汁過濾後 骨湯呈現出如牛奶般稠密絲滑的質地 馬波堅持手切原料 保證每一份端上的羊雜碎都新鮮彈牙 熬煮六個多小時的骨湯，終於迎來了羊雜的點化 各種食材在醇厚鮮美的湯底中相互融合 揚長避短，和諧統一 成就了綏德人不可或缺的經典早餐 淋上一勺油辣子 瞬間激發出羊雜的豐富層次 我還是習慣了 這是我們這邊最習慣的硬豆餅 這個就這樣