這不是五花肉，一刀下去還能拉絲？？！

甜品界有自己的五花肉 一塊能賣到48 最近這玩意兒可火啦 用牙捏一下還能拉絲 咱們給它升級成仿真五花肉版 會不會更好吃呢 而且全程攪一攪 不用烤箱幾分鐘就做好了 第一層咱們就用堅果布朗尼 巧克力星人的最愛 鬆軟可口不容易塌 巧克力加黃油隔熱水加熱融化，縱享絲滑 把雞蛋和糖加進來，攪攪哎 最後再篩入粉類部分又是攪攪哎 堅果一加想不香都難 我準備了兩個吐司模具放入油紙 往裏一倒抹抹平 注意吐司模具是不鏽鋼不能放微波爐 用可以放微波爐的模具高火4分鐘 或者烤箱170度20分鐘 不論微波爐還是烤箱 都能做出外脆內蓬鬆的美味布朗尼 第二層用迪拜巧克力絲 用的麪包絲 請問你要齊劉海斜劉海還是空氣劉海 或者拿福建小孩的噩夢無限繁殖面線來代替 微波爐叮一分鐘的黃油 加入到麪包絲裏面 噗咿噗咿 這樣提前拌均勻啊 放入鍋裏炒的時候就不會不均勻啦 你這不是廢話嗎 小火一直炒到變成脆硬金黃的狀態就OKK 沙沙的 我做了兩份 一份加開心果醬和融化的白巧 另一份加紅色草莓醬和紅色巧克力 噗咿噗咿欸 就能做出不同顏色 的迪拜巧克力絲啦 肥肉部分就用麻薯 這個咱們就很有經驗啦 把屏幕上的所有食材通通混合 攪攪哎 疙瘩疙瘩的可以再過篩一遍 蓋上保鮮膜紮上小洞 放微波爐高火4分鐘 還得是微波爐快速啊 裏面都完全熟透了 趁熱來點玉米油和轉化糖漿 這樣拉出來的麻薯會更有延展性 成啦成啦 效果跟咱們用蒸鍋辛辛苦苦蒸出來的一模一樣 都這麼光滑有延展性 這一層瘦肉呢，就用慕斯 經典款就做巧克力慕斯 加牛奶隔熱水加熱融化 凝固的祕密武器就是冷水泡軟的吉利丁片 搖搖哎 淡奶油加白糖 掏出攪拌棒 瘋狂搖搖哎 也就講了一百下吧 不難 就是手有點酸 再把巧克力牛奶液倒進來 融合在一起 變成褐色的慕斯蛋糕液啦 紅色的咱們就用草莓慕斯 果醬加牛奶和泡軟的吉利丁 隔熱水加熱融化 淡奶油同樣手動打發 倒入草莓牛奶 就是漂亮的粉色草莓慕斯啦 開始組裝 先來個經典口味 堅果布朗尼打底 迪拜巧克力絲 這個要按壓緊實的哦 麻薯做的肥肉這麼厚夠了吧 不愛吃肥肉的人也不怕啦 按壓緊實不留縫隙 這樣倒入巧克力慕斯液就不會漏啦 接着組裝五花肉版 這個就仿真多啦 紅色巧克力絲一加瞬間有瘦肉的肌理感了 麻薯肥肉按壓緊實不留縫隙 草莓慕斯液一淋 慕斯凝固需要時間，放冰箱裏冷藏兩個小時 最後再加上肉皮 經典款咱們就用巧克力甘納許 用料真的很紮實啦 胰島素說：這把又是高端局 攪拌絲滑 仿真版呢，用草莓泥面就像紅燒過的肉皮一樣 用泡軟的吉利丁來幫助凝固 慕斯凝固好啦 最後再把肉皮層一淋 這顏色瞬間變得更誘人了 一起冷凍20分鐘 脫模 還有點緊張啊 雖然有一點點混層啊 但是層次還是很漂亮哎 切開看看 完美 這分層效果你們能打幾分呢 全程真的是攪一攪就做好了 咱們這用料真的是很紮實了 這個五花肉版你們覺得像不像 一刀下去哎居然是這種手感 還是得給它切開啊，這個截面分層會更漂亮 這麼看像不像靶子肉 這樣就很像東坡肉啦 還是會咣咣的入口即化的那種 你們更想吃哪一款呢 來，粉絲先吃 我先來吃一下這個經典款 經典肯定是有它的道理的 迪拜巧克力絲濃濃的開心果味 大吃一口哇 上面的巧克力慕斯太濃郁了 底下這個是堅果布朗尼 非常有顆粒感 非常香 給大家展示一下拉絲麻糬的效果 我吃一下這個五花肉版 看到這塊五花肉 酸酸甜甜的 完全不會膩 不要搞太大塊 就很難一口把它吃完 現在這個麻糬真的超級拉絲 品鑑完，我覺得推薦大家還是去做這個經典款 因爲經典款它確實更有實力 本色款的話，它就更多的是果醬 還有吉利丁的一些混合 我覺得沒有就是這種巧克力的絲滑和濃郁 大家喜歡的話可以試一下經典款哦 期待大家交作業哦 Ayee and Byebye 建議大家當天做當天吃 會更加的好吃哦