家常燒豆腐好吃的做法_比麻婆豆腐還過癮_做法簡單_家人都愛吃_ #家常豆腐_ #紅燒豆腐_ #家常菜

大家好，今天給大家分享一道家常紅燒豆腐的做法 這樣做出來的豆腐鮮香滑嫩，比麻婆豆腐還要好吃 關鍵做法非常的簡單，一起來看看怎麼做的吧 首先，我們準備一塊嫩豆腐，嫩豆腐口感比較好 然後把豆腐改刀，切成條 最後給它切成小方塊，切好後放入碗中備用 接下來準備10克生薑，拍散，切成薑末 切好後，放入盤中備用，3個大蒜拍散 切成末 準備幾根小蔥 蔥白切成蔥花 蔥葉切成段 蔥葉放一旁備用 準備半個青椒，改刀 切成小塊 半個紅椒也切成小塊 切好後放入盤中備用 接下來，小碗中加入兩勺澱粉 加入小半碗清水 給它攪拌均勻 這樣勾芡用的水澱粉就做好了 先放一旁備用 鍋中提前燒開水 加入一勺食鹽 用勺子把食鹽攪拌融化 然後把豆腐放入鍋中 用鏟子把豆腐推動均勻 把豆腐煮制一分鐘左右 這樣可以去除豆腥味 煮好後，用漏勺把豆腐控水撈出來 鍋中加入少許的食用油 油熱後，下入蔥薑蒜 小火炒出它們的香味 然後加入一勺豆瓣醬 把豆瓣醬炒香，炒出紅油 不喜歡吃豆瓣醬的朋友，也可以放黃豆醬 炒香後加入半碗清水 然後把豆腐放入鍋中 開始調味 加入適量的生抽 加入少許的老抽上色 再加入適量的蠔油 一勺食鹽 少許的胡椒粉去腥 用鏟子把調料攪拌均勻 讓豆腐都能吸收調料的味道 然後小火燒至五分鐘左右 把豆腐燒至入味 五分鐘後把青紅椒放進來 用鏟子輕輕地推動 把青紅椒煮至斷生 然後我們再分三次淋入水澱粉勾芡 使湯汁變得粘稠 都緊緊地包裹在豆腐上 這樣豆腐更加地入味好吃 勾芡時用鏟子輕輕推動豆腐 不要用鏟子亂翻 否則豆腐容易碎 加完三次澱粉水後 湯汁就已經變得非常的粘稠了 這樣豆腐才能更加入味好吃 親愛的朋友們 如果我的視頻對您有幫助 記得點贊關注分享出去 感謝您的支持 最後把切好的小蔥段放進來 用鏟子推動均勻就可以了 好了 出鍋 裝入盤中 一道非常好吃的家常紅燒豆腐就做好了 這樣做出來的豆腐真的鮮香滑嫩 好吃又下飯 看着都非常的有食慾 比麻婆豆腐吃起來還過癮 做法很簡單 趕快收藏起來試試吧