Cách Làm Chè Xoài Bột Báng & Cốt Dừa Béo Thơm | Công Thức Chuẩn Ngon Full Topping

Nguyên liệu Chè xoài
Khẩu phần: 10

1. Nguyên liệu làm Pudding xoài:
150ml nước lọc
100ml sữa tươi không đường
80g kem béo Richs lùn hoặc whipping cream
20g sữa đặc
150g cơm xoài chín
30g sốt xoài
15g đường
2g rau câu giòn agar

2. Nguyên liệu làm Thạch xoài:

Công thức 1:
330ml sữa tươi không đường
150ml nước cốt dừa
80g sữa đặc
6g rau câu dẻo
40g đường
150g cơm xoài cắt hạt lựu

Công thức 2:
Phần rau câu trong:
300ml nước lọc
40g đường
3g rau câu dẻo
100g cơm xoài cắt hạt lựu

Phần rau câu sữa cốt dừa:
200ml sữa tươi không đường
50ml nước cốt dừa
40g đường
3g rau câu dẻo

3. Nước cốt dừa chan Chè xoài:

200ml nước lọc
Vài hạt muối
3-4 nhánh lá nếp
80g đường
50g sữa đặc
130ml sữa tươi không đường
250ml nước cốt dừa
4g bột năng hoà với 20g nước lọc