洋蔥不要只會炒肉了，像這樣做一份洋蔥炒蛋，色香味俱全又香又鮮

洋蔥不要只會炒肉了 像這樣做一份洋蔥炒雞蛋 色香味俱全 又香又鮮美 不僅做法簡單 還嘎嘎下飯 首先準備一個洋蔥去皮 蒙上眼睛對半切開 再切成不大不小的塊 切好以後裝入一個大一點的碗中 扣上盤子 使勁的上下搖晃搖晃 把洋蔥給搖散開 另外取一個碗加一把幹木耳 然後衝入適量的溫水 放到一邊讓它泡發 準備一青一紅兩個辣椒 取掉辣椒蒂 對半剖開 最後切成均勻大小的辣椒片 裝入盤子中備用 再斜刀切上一小段胡蘿蔔 立起來切成薄片 裝入盤中備用 最後再準備多一點的蒜末和少許的小米辣碎備用 這個時候木耳也已經泡發好了 抓起乾淨以後撈出來 燒上一小鍋開水 把木耳下鍋焯一下水 這樣待會炒制的時候就更容易熟 碗中加一勺生抽 少許老抽 一丟丟蠔油 一小勺食鹽 一小勺雞精 一湯勺的玉米澱粉 最後加入小半碗清水攪拌均勻以後放一邊備用 準備四個正經的土雞蛋 雙手打入碗中 不用夾東西 用筷子快速的打散 一直打至無法夾緊即可 接下來起鍋燒油 油熱以後下入雞蛋液 等雞蛋液稍微定型 用鏟子撥動一下 然後迅速的將雞蛋切成大一點的雞蛋塊 馬上盛出來 不要炒的太老了 鍋裏有底油下入蒜末小米辣 先滑炒出香味 炒香以後下入洋蔥片 青紅辣椒和胡蘿蔔也加進來 快速的翻炒均勻 讓食材都裹上食用油 然後下入焯過水的木耳繼續翻炒 直到把洋蔥辣椒都炒半生 這個時候再下入雞蛋 淋入調好的料汁 大火快速的翻炒均勻 把料汁收住濃稠 讓所有的食材都裹上料汁 就可以關火出鍋了 這樣做的洋蔥炒蛋色香味俱全 沒有放一塊肉 但是吃起來比肉還要香 用它做蓋澆飯 一次性能幹掉兩大盤 好了 如果您也想做給您的家人吃 就收藏起來試試吧 感謝您的觀看 我們下一期再見