排骨別放一堆香料紅燒了，倒入一瓶雪碧，這才是小朋友最愛的吃法

排骨別再放一堆餡料紅燒了 碗裏面倒入一瓶雪碧 這纔是小朋友們最愛的吃法 而且做法非常的簡單 排骨軟爛脫骨好吃又入味 吃過一次保證你忘不了 以前買這點排骨只要20多 現在差不多翻了一倍 你們那邊的排骨多少一斤了呢 自己回家不好剁的話 就讓掌櫃的幫忙剁一下 如果可以的話儘量剁的小段一些 這樣做出來會更好 排骨買回家後一定不要焯水 不然的話做出來的肉質發柴 而且營養也已經流失了 我們先給排骨中淋入一點點的清水 把排骨給打溼 然後再加入一大勺的食用鹽 再往裏面加入一大勺的麪粉 用麪粉和食用鹽把排骨給認真的抓洗一下 麪粉有很強的吸附性 大概抓捏個兩分鐘左右 把它抓成像視頻中這個樣子的時候就可以了 再將排骨放到流動的清水下面沖洗一下 沖洗掉表面的麪粉 把每一段排骨都給認真的搓一搓 這樣排骨就洗的非常乾淨了 清洗至水變得清澈的時候 再將排骨撈出來 往排骨裏面加入一大勺的白醋 加入白醋可以讓排骨的肉質變得更加的酥軟 再加入清水浸泡30分鐘 泡出排骨中的血水 趁這個時間 我們準備一塊去皮生薑 切上六七片薑片 切好以後裝入盤中備用 然後再準備一把花梅 六七顆左右就可以了 花梅越酸越好 30分鐘以後 可以看到浸泡排骨的水已經變得非常粉紅 已經泡出了非常多的血水 再將排骨控水撈出瀝乾水分備用 接下來鍋中加入適量的食用油 油熱以後先將薑片下鍋翻炒一下 炒出姜的香味 炒出香味以後 再把瀝乾水分的排骨倒入鍋中 轉成大火快速的翻炒 炒出排骨中的水分 邊炒出排骨中的油脂 一直不停的翻炒 把排骨炒至像視頻中這樣 表面金黃的時候就可以了 然後再給鍋中加入50克左右的料酒 50克左右的生抽 再加入20克左右的老抽上色 然後用鏟子翻動均勻 把佐料都給炒勻炒化開 把排骨給炒上色 上色以後倒入準備好的花梅 然後開上一罐雪碧倒入鍋中 雪碧差不多要沒過排骨的時候就可以了 最後再倒入小半碗的清水 然後用鏟子翻動均勻 翻動均勻以後 開大火把湯汁給煮開 煮開以後再蓋上蓋子 轉成中火慢慢的燉 用中火慢燉30分鐘左右 就可以把排骨燉得非常軟爛了 時間到了打開蓋子 哇真的是太香了 這個時候轉成大火 不要蓋蓋子 用鏟子不停的翻炒 把鍋裏面湯汁給收一收 把湯汁收至濃稠以後 一道帶點花梅的清香 肉質軟爛脫骨 酸甜又入味的雪碧排骨就做好了 這樣做出來的排骨比糖醋排骨更受歡迎 最後再撒上一把白芝麻點綴增香 上桌以後 孩子們一下子就能將它搶十個金光 而且一直誇你廚藝好 好了 如果您也想做給您的家人吃 就收藏起來試試吧 感謝您的觀看 我們明天再見