天冷了，最適合吃這樣的豆腐煲，有葷有素營養健康上桌孩子搶著吃

大家好,天氣越來越冷了,一定要給家人安排上這個鵪鶉蛋豆腐包 鵪鶉蛋孩子愛吃,豆腐外酥裡嫩,娃娃菜甘甜多汁 做一包讓孩子大口大口吃飯 超簡單懶人做法,廚房小白看一遍就能學會 很多人怕剝鵪鶉蛋,今天教大家一個簡單的方法 可以輕鬆的給鵪鶉蛋去殼 把鵪鶉蛋泡入水中,加入一勺白醋 加入白醋可以軟化外殼,先浸泡10分鐘 浸泡好後,鍋中加入冷水,把鵪鶉蛋冷水下鍋開蓋煮 這樣蛋殼不易裂 水開煮5-8分鐘,煮好後撈出,馬上過冷水冷卻 這樣才能輕鬆去殼 冷卻好後,把水倒掉,扣上一個盤子 使勁的上下晃動幾下,把蛋殼震碎 震碎以後,鵪鶉蛋去殼就特別的輕鬆了 全部去好殼以後,用流動的清水把鵪鶉蛋沖洗一下備用 準備一塊嫩豆腐,先對角切個交叉刀 再把豆腐立起來,切成1cm左右的薄片,不要切得太厚 切好以後,轉入盤中備用 再準備一顆娃娃菜,用娃娃菜來打底,更甘甜更多汁 一顆娃娃菜大小剛好做一鍋 去掉外層不新鮮的葉子,切除老根 再把葉子一片片的掰下來 娃娃菜一定要用流動的清水搓洗一下 搓洗到用手摸起來不滑就可以了 娃娃菜清洗好後,再用手撕成條,不用撕得太小 撕好後放置一旁備用 再準備一個小碗,抓入一把黑木耳 然後用開水泡發,縮短泡發時間 準備兩根火腿腸,先去掉外衣 然後斜刀切成薄片,加入火腿腸會更鮮美 切好後裝入盤中備用 取一根紅線椒,喜歡吃辣一點的可以換成小米辣 切成辣椒圈後備用 再準備兩根小蔥,將蔥白蔥葉分開 蔥白切成蔥花,裝入盤中備用 抓一把大蒜切成薄片 大蒜稍微多準備一些 再將蔥葉也切成蔥花 切好後和辣椒放在一起備用 這個時候木耳也泡發好了 乾木耳的灰塵比較多,要用流動的清水抓洗一下 抓洗好後放置一旁備用 接下來起鍋燒油 平底鍋中加入適量的食用油 把切好的豆腐一片片的放入鍋中 豆腐下鍋以後先不要去動它 等一面煎至金黃以後再將它翻個面 一定要把豆腐的兩面都煎至金黃 這樣豆腐吃起來外酥裏嫩口感會更好 把豆腐煎成視頻中這個樣子的時候放置一旁備用 好了,這個鵪鶉蛋豆腐包的所有食材就準備好了 準備一口大一點的砂鍋 鍋中加入適量的食用油 油熱以後把切好的蔥白和蒜片加入鍋中翻炒出香味 炒出香味以後再把撕好的白菜放入鍋中墊底 再把泡發好的黑木耳和切好的火腿片加進來 倒入鵪鶉蛋還有煎好的豆腐 食材全部下鍋後開始調味 加入兩勺食鹽 然後加入一勺雞精 再加入兩勺左右的生抽 加入一勺老抽上色 最後再倒入半碗清水 水的量不用太多 因為娃娃菜會出水 蓋上蓋子用大火煮煮五分鐘 五分鐘後打開蓋子 這個時候已經聞到濃鬱的香味了 最後往裡面撒入剛剛切好的辣椒圈和蔥花點綴一下 然後再蓋上蓋子 孤獨個兩分鐘美味即成 一個做法超級簡單 又鮮美入味的娃娃菜鵪鶉蛋豆腐包就做好啦 豆腐充分的吸收了湯汁 咬一口都能爆汁 特別的滿足 天冷了 用一個酒精爐包著吃 別提有多香啦 只需要做上這麼一鍋 就可以解決一家三口的一頓飯 十足的懶人做法 但卻不失營養 如果您也想做給您的家人吃 就收藏起來試試吧 大家如果喜歡我的視頻的話 可以關注我每天給孩子做一道家常菜 感謝您的耐心觀看 我們下一期再見