土坑烤駱駝，你吃過嗎

千萬不要懷疑你的眼睛 這是一頭要烤的駱駝 餐桌上烤全羊時常能見到 可烤駱駝怕你想都不敢想 在古代駱駝更是被譽爲八珍之一 只有達官貴人才可享用 而這頭去掉駝峯的駱駝仍然重達九百多斤 顯然放到烤架上烤不太現實 只能另替西境挖個大土坑 而這個土坑可大有講究 深度要有一米 同時需要在四周用磚圍起來 便於防止在烤制過程上面的泥土掉落 不知道的還以爲是給老人蓋房子 消耗3001塊磚這個土坑總算竣工了 想要駱駝肉好吃 調料的搭配纔是其中的關鍵 一些不知名元素週期表靠後的配料加里 先是倒入適量的胡椒粉 大量的辣椒粉放裏 來上些芝麻粉 作爲擺搭的食用鹽更是不能少 同時倒入橄欖油攪拌 直至所有的調料完全融合到一起 然後將調味料均勻塗抹在駱駝的每一處 從裏到外都要抹上一層 確保不落下每個角落 塗有調味料的駱駝纔會更加入味 接着把劈好的桃木丟入坑中 引燃木材 撒上當地祕製的油脂 瞬間燃起了熊熊大火 待木材全部燃成塊狀就可以加入煤炭 接着將裝滿沸水的鍋放入坑中 同時放入兩個鍋不僅可以保持平衡 還能起到半烤半蒸的作用 隨後衆人合力用特製的工具 將900多斤的駱駝放到坑中 用錫紙堵住坑口 保證無氧環境烤制駱駝 靜等12個小時就可以吃到這道真修美味 時間一到立刻抬走鐵板 撕開錫紙 伴隨着煙霧一股濃郁的肉香瞬間撲鼻而來 焦香的駱駝肉很是誘人 恨不得立刻吃到嘴中 大家更是迫不及待合力將其抬了出來 同時將煮好的米飯鋪在餐桌上 放上幾個青椒圈 搭配上黃瓜片胡蘿蔔片 立馬提高了一個檔次 一拽即下的駱駝肉 不僅充滿了濃郁的肉香 更是軟爛脫骨 一口肉一口飯簡直太香了 即使給一千萬也不換 小夥伴們你吃過駱駝肉嗎