Easiest Indonesian Dish to Make at Home! Ayam Bakar: Indonesian Grilled Chicken 印尼烤鸡 Asian Recipe

Hai dan selamat datang ke Spice and Pants. Hari ini kita akan memasak ayam bakar. Jadi mari kita mulakan memasak. Sekarang kita akan memasak ayam kami dengan jus kalamansi. Sekiranya anda tidak mempunyai jus kalamansi, jangan risau, anda boleh sentiasa menggunakan jus lemon atau jus lima. Ini kira-kira satu kilogram ayam sepenuh. Saya telah memotongnya menjadi kepingan besar seperti ini. Oleh itu, kami menambahkan jus 10 kepingan kalamansi. Cukup campurkannya dengan baik. Selepas anda telah mencampurkannya dengan baik, tinggalkan ini dan kita akan mempersiapkan adunan rempah. Sekarang saya akan menambahkan bahan adunan rempah saya secara langsung ke dalam pengisar. Saya akan menambahkan empat kepingan kalamansi, 10 gram langkuas atau halia biru di sini, dua batang lemongrass menggunakan hanya lemongrass putih, 10 gram halia biru, empat batang bawang putih, tiga kepingan halia biru, dua kepingan cili merah besar. Saya juga menambahkan satu sudu teh serbuk tumerik serta setengah sudu teh serbuk daun koriander. Tambahkan juga satu sudu teh garam, satu sudu teh pasir tamarin dan untuk membantu ia mencampur lebih baik, saya akan menambahkan 125 mililiter air. Ini adalah bagaimana satu kepingan halia biru kelihatan. Sekarang kita akan mencampurkan semua ini bersama. Tutup dan kita akan mencampurkannya sekarang. Rempah seharusnya sudah selesai. Mari kita lihat. Begitulah ia sepatutnya kelihatan. Sekarang kita akan memasak rempah kita bersama dengan ayam kita. Panaskan periuk di atas api sederhana. Tambahkan sedikit minyak. Sekarang kita akan menambahkan rempah kita. Hanya menambahkan segalanya. Tambahkan dua kepingan halia biru. Kita akan memasaknya sehingga mereka beraroma. Ini akan mengambil masa sekitar 10 minit. Teruskan menggorengnya. Kita tidak mahu membakar ini. Sekiranya kuali terlalu panas, hanya kurangkan api sedikit. Setelah ia selesai, saya akan menunjukkan kepada anda bagaimana ia kelihatan. Setelah rempah menjadi lebih tebal seperti ini atau lebih kering seperti ini, kita akan menambahkan 100 mililiter kecap manis. Kecap manis adalah sos hitam manis manis. Kacau dengan baik. Anda boleh memindahkan api sekarang ke rendah sederhana atau rendah. Masukkan ayam kami. Pindahkan api kembali ke sederhana. Saya tidak menambahkan jus kecap manis di dalam sini. Kerana semua rasa di lempah rempah sudah menakjubkan. Apa yang kita cuba lakukan di sini adalah memasak ayam. Tetapi sekarang kita hanya mahu memasak ayam dengan lempah yang cantik terlebih dahulu. Pastikan setiap kepingan ayam berhubungan dengan lempah lempah yang cantik. Oleh itu, setelah ini selesai, kita akan menambah air. Ini adalah 250 mililiter air. Cuma campurkan sedikit. Kita akan memasak dan biarkan ini masak selama kira-kira 20 minit. Kami akan terus menggunakan api sederhana untuk ini. Periksa api setiap kali dan kemudian, hanya untuk memastikan bahawa air tidak kering. Jika air telah kering, hanya tambahkan sedikit air lagi. Kita perlu memasak ayam. Sementara itu, kita akan panaskan oven hingga 200 darjah Celsius. Saya akan berjumpa dengan anda sekejap lagi. Pada tanda 10 minit, kita akan membalikkan ayam. Wah, ini berbau sangat sedap. Cantik. Masakkan kembali api. Kita boleh memudahkan api sekarang. Dan kita akan memasak ini selama 10 minit yang tersisa. Masa sudah tiba. Mari kita lihat. Bau sangat, sangat sedap. Kita perlu mengurangkan sos ini. Baiklah, jadi kita boleh memudahkan api hingga tinggi sederhana. Kami mahu sos ini berguling ke atas ayam. Kemudian ia akan sangat berperisa. Ayam sangat lembut sekarang. Hanya memutar atau membalikkannya. Baunya benar-benar menakjubkan. Ini sudah selesai sekarang. Kita akan pergi dan memasak ayam kami. Saya telah memanaskan oven saya pada 200 darjah Celsius selama 20 minit. Saya akan memasukkan ayam saya sekarang. Saya menggunakan pengisar atas dan bawah untuk ini. Sisi kulit, memasukkan sedikit sos. Masukkan. Ini akan sangat sedap. Untuk membersihkan oven anda dengan mudah, letakkan sekeping kertas pembakar supaya sos tidak menempel di atas kuali. Sekarang kita hanya memasukkan ayam. Kami akan mengubah waktunya ke 10 minit. Tetapi tolong periksa secara berkali-kali, setiap 2 minit atau lebih, untuk memastikan ia tidak terbakar. Kami mahu ia berkulit tetapi tidak terbakar. Simpan sos dan goreng di atas nasi. Saya akan berjumpa anda sekejap lagi. Saya rasa ayamnya hampir selesai. Mari kita lihat. Baiklah, lihat betapa cantiknya ini. Kami akan menghilangkan ayam dari api. Saya memasak ini selama kira-kira 6 minit atau lebih. Sekarang, jika anda tidak mempunyai oven di rumah, anda boleh sentiasa menggunakan pengisar udara untuk ini. Bukan masalah. Cuma apabila anda menggunakan pengisar udara, tolong kurangkan api hingga 180 darjah kerana pengisar udara dimasak dengan sangat cepat. Bau sangat sedap. Masa untuk makan tengah hari. Dan sekarang hidangan sudah selesai. Mari kita mencuba. Saya tak sabar untuk mencuba ini. Sangat sedap. Ia mempunyai rasa lemony ini yang sangat sedap. Sedikit manis. Sedikit segar. Tetapi ini benar-benar enak. Jadi, tuan-tuan dan puan-puan. Saya harap anda menyukai video kami. Jangan klik suka video kami. Dan jangan lupa untuk melanggan saluran kami. Terima kasih kerana menonton.