貴州的油渣火鍋這樣做，麻辣過癮，每次做都會多吃一碗米飯太安逸

慧姐分享了一道油炸火鍋的製作方法。通過煸炒五花肉出油，加入翅膀辣椒、豆瓣醬、糟辣椒等豐富調料炒出紅油香味，再配以西紅柿和適量調味品熬制成底料，最後加入黃豆和蒜苗提味，打造出一款極其下飯且滋味濃郁的火鍋底料。