絕了!這真是燒餅界的天花板!只要一招,蓬鬆酥軟到極致

味来阁
76 位粉絲
2026年9月23日
配方:水185克 酵母2克 中筋麵粉300克 糖10克 玉米油15克 芋泥200克
油酥:中筋麵粉35克 玉米油35克
Recipe: 185g water, 2g yeast, 300g all-purpose flour, 10g sugar, 15g corn oil, 200g taro paste
Puff pastry: 35g all-purpose flour, 35g corn oil
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視頻概述
AI 生成這款燒餅透過特殊的油酥捲法與二次加熱工藝,打造出極致蓬鬆酥軟的口感。使用簡單的麵粉與油調製油酥,搭配香甜的芋泥餡料,經由電餅鐺烙製後再進入烤箱短時間烘烤,使表皮酥脆掉渣,內裡鬆軟,是一款比麵包更具吸引力的手工點心。
