把1盤湯圓倒入熱油鍋里，頭一次見這種做法，香甜軟糯，太解饞了

把湯圓放到油鍋裏面炸,會變成一道怎樣的美食呢? 接下來就讓我們跟着視頻一起來看看吧! 將湯圓倒入碗中。 剛從冰箱拿出來的湯圓,面上會有一層的冰霜。 那如何解決這個問題呢? 我這裏有一個小技巧。 我們可以將湯圓放入水中,浸泡15秒左右,時間一定不要太長。 時間太長的話,湯圓就會吸收過多的水分,在炸的時候就會爆裂開來。 接下來我們在鍋中倒水。 當水微微熱的時候,我們在水中加入白糖。 加糖的目的是爲了使水的濃度升高,從而防止湯圓粘鍋或者粘連起來而不好炸,而且吃起來也會更加的清甜。 當我們發現鍋底已經開始冒起泡的時候,這個時候就可以放入我們的湯圓了。 煮的時候我們可以用勺杯將它輕輕的推一推。 當水第一次燒開的時候,我們可以加入冷水。 這樣做的目的同樣是爲了防止湯圓在煮的過程當中爆裂開來。 煮至湯圓一個個浮起,水第二次開的時候就可以了。 將它撈出。 放入我們事先準備好的加油冷水的碗中。 將湯圓過冷水,同樣可以防止湯圓粘連,而且吃起來也更加的勁道。 煎爆20秒後我們將它撈出。 倒入碗中備用。 接下來我們準備一碗麪包糠。 再將湯圓放入麪包糠中,一次不要放太多。 再將每一個湯圓都均勻的裹上面包糠。 操作的過程當中一定要小心,不要將湯圓捏破。 像這樣,每一個湯圓都均勻的裹上面包糠就可以了。 裹好麪包糠的湯圓我們將它放入碗中。 全部的湯圓都裹好麪包糠後,我們就可以開始準備炸了。 鍋中倒入適量的油。 當油溫升至50-60度的時候,我們就可以將湯圓倒入進來了。 用中小火慢慢的炸。 油溫一定不能太高,也不能用猛火,否則湯圓就會爆裂。 當我們的油鍋開始冒泡,而且湯圓的表面開始變得金黃酥脆的時候就可以了。 將它撈出,控油。 這樣我們的炸湯圓就做好了。 這樣做的湯圓外表金黃酥脆,裏面軟糯Q彈,裏面的餡料也十分的香甜。 如果你也吃膩了湯圓的傳統做法,不如來試一試這樣的炸湯圓吧。 好了,本期的視頻就到這,我們下期再見。