鷹嘴豆豆腐自己做。不用石膏，不用鹽滷。就能做出營養美味的豆腐

這段影片分享了製作「鷹嘴豆豆腐」的獨特方法。與傳統豆腐不同，此做法無需石膏或鹽滷，而是利用鷹嘴豆本身較高的澱粉含量，透過加熱糊化作用使豆漿自然凝結成塊，打造出一道營養且清爽的夏日料理。