夏天必備下酒小涼菜，響油黃瓜，開胃解膩良品

這是一道簡單易學的夏季涼菜「響油黃瓜」。透過將黃瓜刮成薄片並捲起擺盤，搭配由生抽、米醋、糖和蒸魚豉油調製的醬汁，最後淋上熱油激發蒜末與辣椒的香味，達到開胃解膩的效果，非常適合在食慾不振的夏天食用。