豆豉鯪魚油麥菜，教會你如何不出湯汁，巧妙去除油麥菜的苦澀味

本影片由小飛演示如何製作「豆豉鯪魚油麥菜」。透過大火快炒，將豆豉的鹹香與鯪魚的鮮美融入油麥菜中，重點在於控制火候以確保成品乾爽無湯汁。