Here's What You Need to Make with Apples🍏Without Sugar, Flour, or Baking! Only 2 Ingredients!

Всем привет! Сегодня я готовлю мягкий, нежный, воздушный как облачко полезный десерт из яблок. Готовится оно за считанные минуты, буквально из двух ингредиентов, без сахара, муки, выпечки. Кусочек такого десерта буквально растворяется во рту. Готовится не сложно, а получается невероятная вкуснятина. Для начала 30 грамм желатина всыпаю в миску, я использую 220 блюд, я использую вот такой вот говяжий желатин. Добавляю 100 мл холодной воды, немного перемешиваю и оставляю набухать. Вы же готовьте желатин по инструкции написанной на вашей упаковке. И второе что нам понадобится это яблоки. Я использую 700-800 грамм яблок. Старайтесь брать сладкие яблоки, чтобы не добавлять в этот десерт сахар. Яблоки необходимо очистить от кожуры. Я использую сезонные зеленые яблоки, у меня это golden. Они прекрасно подходят для этого десерта. Вы же можете использовать любые яблоки, которые есть у вас под рукой. Очищенные яблоки необходимо нарезать и удалить сердцевину. Если у вас есть специальное приспособление для этого будет еще удобнее. И нарезаю произвольными кусочками. Можете нарезать крупно или мелко, в любом случае это не имеет никакого значения. Точность списка и количество всех продуктов как всегда вы можете найти под видео в описании. Подготовленные яблоки перекладываю в кастрюлю. Добавляю 100 мл воды и отправляю на огонь. Тушу яблоки под закрытой крышкой на небольшом огне. Периодически помешиваю, чтобы снизу ничего не подгорело. Яблоки должны стать мягкими, чтобы в дальнейшем легко превратились в пюре. Вот мои яблочки уже готовы. Они стали мягкие и жидкость вся испарилась. В итоге я тушила их ровно 20 минут. Убираю их с огня и сразу перекладываю в другую миску. Сразу старайтесь брать миску побольше и с высокими бортиками в дальнейшем, чтобы было удобнее взбивать в нем десерт. И сразу горячим яблоком добавляю набухший желатин. И все хорошо перемешиваю, чтобы желатин полностью разошелся. Если ваши яблоки успели подостыть, то желатин необходимо распустить на водяной бане, либо в микроволновке. Главное не дать желатину закипеть, чтобы он не потерял свои изолирующие свойства. Если у вас желатин быстродействующий, то сразу сухой его можно всыпать в эти горячие яблоки и перемешать. Для приятного аромата я добавляю пакетик ванили либо ванильного сахара. Если хотите, можете пропустить, это не принципиально. Также можно добавить корицу, тоже получается очень вкусно. Немного все перемешиваем и пробиваю все блендером до однородности. Также если у вас нет блендера, то яблоки можно протереть через сито. Важно все хорошо пробить, чтобы пюре было однородное и гладкое без комочков, тогда ваш десерт получится более нежный. Вот такое нежное пюре в итоге должно получиться. На данном этапе можно попробовать на вкус. Если вам не хватает сладости, то можно добавить сахара либо как в моем случае мед. Я добавлю 3 столовые ложки меда, а сом у меня уже немного подостыла. Если вы используете яблоки кислых сортов, то конечно желательно добавить либо мед, сахар, также можно смело заменить на подсластитель. И затем уже начинаю все взбивать миксером. Массу желательно перед взбиванием немного остудить, чтобы она быстрее взбивалась. Взбиваю миксером около 10-15 минут. Время может отличаться, это будет зависеть от скорости вашего миксера. Если у вас миксер старенький и он перегревается, то можно отключить его, дать ему несколько минут отдохнуть, остыть и потом уже продолжать взбивать. Но если вы взбиваете планетарным миксером, то конечно все будет еще намного быстрее и лучше взбиваться. Периодически не забывайте собирать все со стены к миске, чтобы все взбивалось более равномерно. В итоге масса должна стать воздушной, белой и увеличиться в объеме в несколько раз. Я начинаю взбивать с маленькой скорости, понемногу ее увеличивая до максимального. Когда на поверхности будет оставаться четкий рисунок от миксера, значит все готово. Вот у меня уже все готово, в итоге со своим стареньким миксером я взбивала ровно 12 минут. Вот так в итоге выглядит готовая масса, она получается воздушная как облачко, след от венчиков четко остается на поверхности. На данном этапе это уже все невероятно вкусно. Сейчас массу необходимо переложить в форму. Форму также желательно подготовить заранее, я использую прямоугольную форму, застелила ее пергаментной бумагой, также можно застелить пищевой пленкой. Сразу перекладываю всю массу, если вы не уверены в качестве своей бумаги, можно смазать ее капелькой растительного масла, чтобы потом легко извлечь десерт и не повредить его. Также можете использовать любую форму, которая есть у вас под рукой нужного вам диаметра. Также можно просто взять кольцо для выпечки. Десерт хорошо разравниваю, поправляю, стараюсь, чтобы толщина везде была одинаковая. Затем десерт накрываю и убираю в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо схватился. Можно проверить пальцем при надавливании, если он не проваливается, значит все готово. Мой десерт уже полностью готов, хорошо застыл, в пролежал в холодильнике он у меня буквально 2 часа. Аккуратно убираю пленку и достаю его из формы. Десерт легко извлекается и хорошо держит форму. И аккуратно убираю пергаментную бумагу, хотя я использовала ее силиконизированную, все равно видно, что масса пристает, поэтому лучше перестраховаться и смазать капелькой растительного масла. И разрезаю десерт на порционные кусочки, количество и размер кусочков можно регулировать на свое усмотрение. Я сегодня кусочки делаю совсем небольшие, в виде как конфетки птичье молоко, очень это десерт мне напоминает птичье молоко. Такой десерт получается мягкий, воздушный, нежный, кусочек буквально растворяется во рту, на одном кусочке очень сложно остановиться, дети такой десерт просто обожают. Готовится все не сложно, продукты доступные, получается полезный и невероятно вкусный десерт. Смело готовьте, радуйте себя и своих близких, это действительно очень вкусно и просто. Друзья на этом у меня все, надеюсь мое видео вам понравилось и было чем-то полезным для вас, я как всегда желаю вам удачи на кухне, приятного аппетита и спасибо за просмотр, всем пока-пока.