Here’s what you should make with apples! 🍏 Even better than a cake! Perfect for tea time—ready in just 15 minutes! An apple

Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить нежный, воздушный, мягкий, буквально тающий во рту яблочный рулет. Готовится он за считанные минуты из минимального количества самых простых и доступных продуктов. А получается невероятно вкусно! Первым делом с одного лимона снимаю цедру, чтобы ароматизировать тесто. По желанию можете использовать ваниль, либо ванильный сахар. Стараюсь захватывать только желтую часть, так как белая горчит, а в желтой содержится все эфирные масла. Убираю ненадолго в сторонку и подготавливаю яблоки Здесь у меня ровно 1 кг яблок У меня семеренка Старайтесь выбрать сезонные вкусные яблоки Чем больше яблок в десерте, тем вкуснее Яблоки необходимо очистить от кожуры Точность списка и количество всех продуктов, как всегда, будет под видео в описании Очищенные яблоки необходимо перетереть на крупной терке Я использую вот такую вот машинку, но можно воспользоваться просто теркой Также яблоки можно нарезать небольшим кубиком Вот столько яблок в итоге у меня получилось Если ваши яблоки недостаточно сладкие, по желанию можно добавить сахар Я добавляю 2 столовые ложки Также добавляю 2-3 столовые ложки лимонного сока Это также по желанию, если нет лимона, смело пропускайте Также буду добавлять корицу Я буду добавлять буквально чайную ложку Если не любите корицу, можете пропустить И все хорошо перемешиваем Если вам кажется, что ваши яблоки сильно кислые, то можно добавить больше сахара или же наоборот вовсе исключить сахар. Стандартную форму от духовки, у меня размер 35 на 40 см, застилаю пергаментной бумагой и выкладываю все яблоки. Бумагу старайтесь брать хорошего качества, чтобы ничего в итоге не прилипло. Если вы не уверены в ее качестве, то можно смазать капелькой сливочного масла для надежности. И яблоки равномерно распределяю по всей форме, стараясь, чтобы слой везде был одинаковый. Конечно, удобнее всего это сделать рукой. Сверху на яблоки вот так вот немного надавливаю, стараюсь их утрамбовать, чтобы они потом не тянулись вслед за тестом. Вот так в итоге у меня получается. Сейчас эту форму с тестом ненадолго убираю в сторонку и сразу приготовлю тесто. Готовится оно буквально за 5 минут, поэтому сразу включайте духовку, чтобы она успела разогреться. Для теста беру ту же миску, в которой натирала цедру лимона И разбиваю туда 5 яиц Добавляю 1 стакан сахара, 200 граммов Также обязательно добавляю щепотку соли, чтобы сбалансировать вкус И немного все вот так перемешиваю венчиками, чтобы сахар не разлетелся по всей кухне И начинаю взбивать с небольшой скоростью, понемногу ее увеличивая Понадобится около 5 минут Ну конечно время взбивания может отличаться, это будет зависеть от скорости вашего миксера В итоге яйца должны хорошо побелеть и увеличиться в объеме несколько раз. Также старайтесь, чтобы сахар полностью растворился. У меня же все готово, в итоге я взбивала ровно 6 минут. Вы же конечно ориентируетесь по массе, вот так в итоге она должна выглядеть. След от венчика не должен расплываться на поверхности хотя бы несколько секунд. Затем в сито всыпаю сразу всю муку и просеиваю в тесто. Для любой выпечки старайтесь обязательно муку просеивать, чтобы она получилась воздушная. И также добавляю пол чайной ложки пищевой соды и гашу ее лимоном. Если у вас есть разрыхлитель, можете добавить чайную ложку. И все хорошо перемешиваю до однородности. Стараюсь делать это аккуратно, движениями снизу вверх, чтобы яйца не осели и масса осталась воздушной. Также хотела сказать, что яйца для теста я использовала холодные, то есть только что достала из холодильника. В самом конце аккуратно прохожусь лопаточкой, чтобы точно убедиться, что нигде не осталось сухих участков муки. И тесто готово. Только посмотрите на его кремовую консистенцию. Такое нежное и красивое в итоге оно получилось. Вот такая консистенция у готового теста должна получиться. Сразу переливаю его на заранее подготовленную форму с яблоками. И все хорошо разминаю лопаткой, стараясь, чтобы слой теста везде был одинаковый. Также напоминаю, что духовка на этот момент уже должна быть хорошо разогрета. Вот так в итоге должно получиться. Заготовку отправляю в заранее разогретую духовку. 180 градусов режим вверх-вниз без конвекции ориентировочно 30-35 минут духовке у всех разные время выпечки может отличаться также здесь есть один важный нюанс форму с тестом устанавливаю на самый нижний уровень так все хорошо пропечется лишняя жидкость от яблок быстрее испарится и тесто не останется влажным и сырым также тесто получится максимально воздушным У меня уже все готово, в итоге я выпекала ровно 35 минут. Сразу достаю его из духовки, при нажатии она должна вот так вот хорошо пружинить, значит все готово. Также можно проверить зубочисткой. Сверху сразу накрываю кусочком другой пергаментной бумаги, ставлю решетку и переворачиваю рулет. Так очень удобно и легко перевернуть пирог. Сразу убираю форму и снимаю пергаментную бумагу. И в дополнение, чтобы сделать вкус рулета еще вкуснее и богатее, сделаю широкую полоску из творожного сыра. По желанию можно взять просто пастообразный творог, смешать его с сахаром и так же сделать. Это по желанию, если не хотите, можете пропустить. Все хорошо разравниваю и сразу сворачиваю в рулет, помогая себе пергаментной бумагой. Это делается очень просто и быстро. Все хорошенечко разравниваю, поправляю и оставляю рулет на столе, чтобы он полностью остыл. Сверху рулет я ничем не накрывала По желанию его можно после остывания Еще убрать в холодильник Но я этого не делала Он пролежал на столе у меня буквально 2 часа Сразу украшаю его сахарной пудрой Также можно украсить шоколадом Получится еще вкуснее Разрезаю рулет на порционные кусочки И можно угощаться Вот такой красивый в разрезе он в итоге получается Рулет хорошо разрезается Держит форму Не разваливается, ничего не вытекает Рулет получается неприторный, в меру сладкий, за счет яблок он получается достаточно сочный, аромат просто невероятный. Тесто получается воздушное, мягкое, начинка нежная, сочная и невероятно вкусная Готовится все за считанные минуты из самых простых и доступных продуктов, а получается полноценный десерт к чаю. Такой рулет полноценно может заменить торт, либо какое-нибудь пирожное А готовится максимально просто и быстро Я настоятельно рекомендую вам попробовать приготовить такой прекрасный и вкусный десерт к чаю, либо кофе Готовится несложно, продукты минимальные и самые доступные Смело радуйте себя и своих близких Уверена, вам также понравится, как и нам Друзья, ну на этом у меня все Надеюсь, мое видео вам понравилось и было чем-то полезным для вас Ну и как всегда, желаю удачи на кухне, приятного аппетита и спасибо всем за просмотр. Пока-пока!