燉排骨_切記別直接焯水_多加2步_湯濃味美不腥不柴_ #排骨_ #燉排骨_ #美食教程_ #家常菜_ #食譜

這段影片分享了燉排骨的秘訣，強調不應直接焯水，而應先用小蘇打浸泡以軟化肉質並去除血水，再經過正確的焯水與溫水清洗步驟，最後與乾豆腐、青菜一同燉煮，使成品湯頭濃郁奶白，肉質鮮嫩不柴且無腥味。