
蜜豆尖角粽

煮食记
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1 影片觀看·2026年9月1日
又到端午節,每年這個時候都會給大家介紹簡單容易,而且美味的粽子做法。今年也不例外。蜜豆尖角粽子需要的材料就三樣,蜜豆的製作方法很友好,一片粽葉的包法也不算太難。加上它的個頭很小,吃起來完全沒有壓力。很適合家庭製作的一款小粽子。
蜜豆尖角粽配方:
可以做大概40個小粽子
糯米:1公斤
赤小豆,或者紅豆: 300克,實際包粽子只需要大概150克左右
黑糖:300克
粽葉:40-50 片
棉線適量
Sweet Bean Zongzi recipe:
Glutinous rice: 1 kg
Ricebeans or Adezuki beans: 300 g, (only half is needed for Zongzi)
Dark brown sugar: 300g
Zongzi leaves, 40-50
Cotton thread
背景音樂:Atoms Away, Equals, Never Too Much by Autumn Cheek
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視頻概述
AI 生成這段影片由小高姐分享製作「蜜豆煎餃糉」的詳細過程。從前一天的糯米與紅豆浸泡開始,詳細示範了如何利用壓石法煮出形狀完整且入味的蜜豆內餡,以及使用單片糉葉包製尖角糉的技巧,最後透過長時間低溫烹煮,做出糯米晶瑩、豆香甜美的傳統糉子。
