看似簡簡單單的南瓜餅怎樣做才能外皮酥脆裏面軟糯香甜呢？

這段影片由習老師詳細演示如何製作外皮酥脆、內裡軟糯香甜的南瓜餅。透過特殊的燙麵技巧與食材比例，確保餅皮在炸製後不易塌陷且口感層次豐富，並分享了從揉麵、醒發到油溫控制的完整製作流程。