夏日必備解暑神器,手搓冰粉

麵食有百味
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31 次觀看·2026年9月20日
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視頻概述
AI 生成本影片詳細介紹了夏季解暑甜點「手搓冰粉」的製作流程,從冰籽的搓洗、石灰水的沉澱凝固,到紅糖糖水的熬製,完整演示了如何製作出Q彈口感的冰粉,並分享了最後的擺盤與配料建議。
炎熱的夏天即將到來
今天教大家做一款夏天必備解暑神器
手搓冰粉
接下來咱們開始製作
首先準備2000克的純淨水
80克的冰籽
然後把這個冰籽咱們倒入布袋中
一定要給它記住紮緊
否則在搓的時候容易漏
然後用我洗了20遍的手來回去搓
這個是咱們搓了5分鐘的一個效果
最後已經洗好了
大概洗了20分鐘
洗出這種粘度
然後冰籽沒有粘液即可
咱們碗中加入5克的石灰粉
這也是專用石灰粉
加入200克的
200克給它化一化
接下來給它沉澱
把石灰水沉澱好
鐵鋪上面給它們用水
這時候把它沉澱
加入大約100克的石灰水
給它攪均勻
攪拌至粘稠
有阻力咱們把它靜置兩小時
最好放入冰箱裏面
接下來咱們熬製一個糖水
100克的涼水
咱們加入100克的白糖
小火慢慢的給它熬製
熬製這個糖水略微的發粘
接下來咱們再加入100克紅糖
給它把紅糖熬化
熬好之後咱們給它晾涼備用
這個是咱們凝固了兩個小時的
一個冰粉
看看這個效果QQ彈
看一下QQ彈
接下來咱們放入剛纔熬製好的紅糖水
放入自己喜歡吃的水果
山楂片
放上一顆草莓
點綴一下
不可以
好
咱們今天這一款QQ彈的冰粉
就製作完成了
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