做成功了就是奶香盤陽餅，做失敗了就成了蚊香餅了，有沒有同感？

乾貨全給你 學會當老闆 今天教大家做一款奶香排陽餅 接下來咱們開始製作 首先準備麪粉一斤 加入5克的泡打粉 5克的麪包改良劑 接下來加黃油20克 白糖40克 酵母粉5克 加入250克的牛奶 給它化均勻 化好之後 這個牛奶分次多量的倒入麪粉當中 麪糰和好之後 咱們蓋蓋餳面10分鐘 借餳面時間咱們再調製一個油酥 這個油酥就是簡單的麪粉和油 倒進去之後咱們給它攪拌 合成這種酸奶糊狀備用即可 餳好的麪糰咱們再次給它揉至光滑 揉至光滑之後 咱們給它擀成大約0.5釐米的一個薄片 刷上咱們剛纔調製好的油酥 給它塗抹均勻 然後從一頭慢慢的給它捲起來 捲到最後的時候 把底部給它擀扁 擀薄之後邊上粘點水 整體卷完 這樣的話沒有接縫 切成大約一釐米厚的片 切的時候咱們推拉手把去切 這樣的話切出來的紋路比較清晰 切完之後咱們給它搓一搓 整整形 放入盆中開始餳發 餳發至已倍大之後 接下來咱們準備開始煎制 鍋溫160度放入鍋中開始煎制 煎制底部金黃之後翻面 煎制兩面金黃之後咱們出鍋 看一下非常蓬鬆而且鬆軟 好咱們今天這一款奶香盤餅就製作完成了 在做餅中咱們應該注意兩點 第一點麪糰一定要發的夠加蓬鬆 第二因爲咱們在和麪時糖加的比較多 所以說咱們在煎制時油溫不能過高 160度就夠 油溫過高煎出來的餅顏色發黑 好咱們近期還想學啥 下方評論區評論留言