清真美食~油炸花花，開齋節必備的美食，香酥可口

馬哥分享了回族節日傳統油炸美食「油炸花花」的製作方法。透過將煮熟去皮的大棗揉入麵團，結合白色原味麵團，利用對折與劃切技巧創造出如麥穗、孔雀或石榴等寓意美好的造型，最後經由小火慢炸至金黃酥脆，呈現出傳統清真美食的獨特風味與文化寓意。