燉排骨，切記別直接焯水，多加2步，湯濃味美不腥不柴

本視頻分享了燉排骨的秘訣，強調不應直接焯水，而應先用小蘇打浸泡以軟化肉質並去除血水，隨後經過正確的焯水與溫水清洗，最後與乾豆腐、青菜一同燉煮，使排骨肉質鮮嫩不柴，湯頭濃郁奶白，營養均衡。