魚類家常做法 這才是泥鰍最好吃的做法，鮮香酥脆，比飯店做的還香，越吃越過癮

本影片分享了一道椒鹽泥鰍的詳細做法。從如何利用食鹽與麵粉去除泥鰍黏液的清潔技巧，到去內臟、拍扁、醃製，再到採取「兩次油炸」法來確保口感酥脆，最後以薑蒜、洋蔥及椒鹽調味，打造出一道鮮香酥脆、連骨頭都能食用的美味佳餚。