啤酒鴨這樣做肉質更鮮嫩，軟爛入味，配飯頂呱呱！
8 次觀看·2026年8月12日
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視頻概述
AI 生成這段影片分享了一位擁有二十五年經驗的廚師如何製作入味的「麻鴨灌醉」。透過煸炒、調色與啤酒燜煮的技巧，將鴨肉處理得油脂適中且香氣濃郁，是一道極具食慾的經典佳餚。
我最愛的鴨相當入味
我做鴨二十五年的經驗
決定交給你
Duck
麻鴨灌醉
斬劍後
薑片
料酒聚星
將鴨肉水分炒幹
並逼出油脂
來上大量薑片
蒜粒
煸香
加入冰糖炒出糖色
加入豬口醬
蠔油
和香料調味
倒入啤酒
加蓋
燜煮半個鍾
誘人的鴨肉
掛着啤酒香的麻
通通都在喚醒你的食慾
你說