為甚麼你做的鮮肉餅乾乾硬呢

本視頻由徐老師演示如何製作外脆內軟、鮮香入味的鮮肉餅。重點在於麵糰的軟硬度控制、肉餡的調製技巧（不加水）以及特殊的底料刷塗方法，以確保成品口感層次豐富且不乾硬。