福建莆田豆漿炒，90後小哥用豆漿炒興化粉，高峰日炒2000碗。

這段影片介紹了祖田市的一家正宗飛魚小吃店。該店堅持傳統手工製作，從磨豆漿、炸紅頭油到提鮮雞精均由自家準備。其核心特色在於使用當地鮮花粉，利用米粉極強的吸水性將豆漿濃縮在麵條中，呈現出獨特的口感，此做法已被列為當地的非物質文化遺產。