大廚這樣做的老虎斑，不僅有賣相而且食用起來特別方便。

大家好 我是阿七 今天呢 給大夥帶來這道老虎斑的做法呢 叫盤龍老虎斑 它主要的特點呢 就是使用起來特別方便 而且還沒有刺 當老虎斑殺起乾淨之後呢 沿着這個腮部將腦袋取下 然後這個魚繩子呢 用刀尖將魚背呢輕輕的劃開 這一步的要求呢 就是考驗咱們刀工的時候了 用這個刀尖呢 貼着這個魚骨輕輕的往下一劃 這樣呢 魚肉咱們很輕鬆的就取出來了 而且呢 還剃的特別乾淨 沒有一根小刺 這是剃好的魚骨效果 魚肉呢 擱在冰水裏邊冰鎮一下 這一步的目的是爲了更加的讓這個肉質緊實 顏色發白 然後將魚片呢 片成薄厚均勻的大片即可 加鹽呢 生粉呢 上漿一下 薄薄一層即可 這是咱們片好的效果啊 然後將魚頭呢和魚尾擺成U形狀的木耳呢 過一下水 然後把上漿好的魚片呢 均勻的擺在這個木耳上 這是咱們擺好的效果 是不是像一條龍啊 在這裏呢 給大傢伙說一下 咱們先蒸魚頭 魚頭呢 蒸八分鐘 然後再把魚片擱進去 接着再蒸上六分鐘即可 時間到了 咱們取出來看一下這個魚蒸出來的效果 顏色是不是特別的潔白 撒上蔥薑絲 澆上一勺熱熱的花生油 然後澆上咱們自制的蒸魚豉油 好了 一道外形美觀肉質潔白 使用特別方便的盤龍老虎斑就做好了 視頻看到這裏您學會了嗎 喜歡阿七拍的視頻 請你阿七點個關注點個贊 阿七在這裏感謝大家的支持